Блог о Китае
Праздник середины осени — один из важнеших семейных праздников в китайской культуре, связанный со сбором урожая и наступлением середины осени по лунному календарю. Главным символом этого праздника являются лунные пряники.
В 2021 году празднование фестиваля середины осени в Китае выпадает на 21 сентября.
Выходные дни 19-21 сентября.
Праздник середины осени (中秋节, Middle Autumn Day) — Один из важнейших праздников в китайской культуре, также известный как фестиваль лунных пряников – это один из любимых праздников всех китайцев и вьетнамцев, ежегодно, с размахом отмечающийся не только в Китае, но и в Сингапуре, Гонконге и других странах Азии и мира.
Праздник середины осени отмечается 15 октября по лунному календарю. Из-за особенностей этого календаря, его празднование каждый год выпадает на разные даты в 2021 он будет отмечаться 21 сентября.
По популярности данный фестиваль уступает разве что празднованию Нового года по лунному календарю. Символами данного праздника являются торжественные гуляния и лунные пряники, которыми люди делятся со своими родными и близкими. Пряники бывают разными: некоторые из них мягкие и вкусные, но могут попасться и очень твердые пряники. Тем не менее этот праздник любят все, так как он является официальным выходным днём в Китае и празднуется несколько дней!
Китайский лунный фестиваль это семейный праздник, и его принято проводить в кругу семьи, друзей и близких, так как он традиционно отмечается в полнолуние, во время сбора урожая. В этот праздник можно насладиться прекрасным полнолунием в самую ясную ночь в году. Полная луна в Китае символизирует воссоединение частей, образующих целый круг.
Чего ожидать во время Китайского лунного фестиваля
Данный праздник является отличным поводом отдохнуть от работы, провести время с семьёй и друзьями и насладиться стихами, посвящёнными красоте полнолуния.
В этот день принято дарить и обмениваться лунными пряниками. Многие влюбленные парочки проводят вечер на природе, устраивают пикники в парках, любуясь полной луной и, конечно же, поедая пряники. Различные компании дарят своим партнерам и клиентам лунные пряники, проявляя этим свою признательность.
Туристы могут поучаствовать в народных гуляньях, проходящих в парках и скверах, однако важно помнить, что в этот день многие магазины и предприятия закрываются в связи с праздником. Советуется также заранее продумывать свой маршрут, так как движение транспорта на некоторых улицах временно перекрывается.
Общественные парки, на территории которых развешивают специальные экраны, украшаются праздничными китайскими фонариками; в некоторых парках устанавливают сцены и показывают праздничные представления, в других же проводятся парады. Этот фестиваль известен также двумя танцами: танцем льва и танцем дракона. В храмах зажигают благовония, чтобы почтить память предков и задобрить богиню луны. На улицах вывешивают яркие фонари, которые затем запускают в небеса.
Легенды, связанные с праздником середины осени
Китайский лунный фестиваль, который на мандаринском языке произносится как Zhong Qiu Jie — дословно переводится как: Фестиваль середины осени или mid-autumn day, празднуется на протяжении 3 тысяч лет. Как и любое торжество с богатой историей, данный праздник успел обрасти большим количеством легенд. Многие истории связаны с богиней Чанъе, живущей на Луне; однако версии того, как она оказалась на Луне, сильно различаются.
В одной из легенд рассказывается о том, что лунная богиня была женой легендарного лучника, которому приказали сбить с неба девять солнц, оставив лишь одно. После того, как он выполнил это задание, ему в качестве награды выдали эликсир бессмертия. Но его жена нашла этот эликсир и выпила его, после чего улетела на Луну, где и живёт теперь.
Ещё одна легенда, связанная с Китайским лунным фестивалем, гласит о временах правления монгольской династии Юань. Население Китая было недовольно правительством этой династии и замыслило переворот, используя лунные пряники для того, чтобы передавать друг другу записки с точной датой переворота. Восстание произошло в ночь лунного фестиваля, и монгольская династия была свергнута.
Лунные пряники
Китайские лунные пряники (moon cake, 月饼) – это маленькие кулинарные изделия, которые принято есть руками. Они пользуются огромной популярностью во время фестиваля середины осени, однако их можно найти в продаже в любое время года. Обычно их дарят в специальных подарочных упаковках.
Основной ингредиент лунных пряников – это яичный или утиный желток, а готовится это лакомство с различными начинками. В число самых распространённых начинок входят: бобовая паста, семена лотоса, фрукты и даже мясо.
Пряники, как правило, делают круглыми, что символизирует полную луну. Узоры и надписи на пряниках являются символами благополучия и счастья, причём они могут различаться в зависимости от города или провинции. Подарочные коробки для лунных пряников обычно не уступают по красоте самим сдобным изделиям.
Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но не все. Бывают и солёные и острые пряники. Ежегодно пекари стараются разнообразить существующий ассортимент и придумывают новые варианты. Пряники с такими экзотическими начинками, как самбал (соус из красного перца), дуриана, солёные утиные яйца и золотые хлопья, зачастую стоят дороже обычных.
Среди иностранцев живущих в Китае, наибольшую популярность сыскали замороженные лунные пряники с начинкой из мороженного.
Несмотря на свой маленький размер, китайские лунные пряники готовятся с использованием топлёного сала или кондитерского жира, а потому получаются весьма и весьма калорийными. Съесть за раз несколько штук получится далеко не у каждого. Многие разрезают лунные пряники на четыре части, чтобы поделиться ими с друзьями.
Учитывая сложность приготовления настоящих лунных пряников и их экзотическую начинку, стоимость некоторых изделий на удивление высокая! К примеру, в магазинах можно найти пряники с начинкой из акульих плавников – и это удовольствие обойдётся вам в крупную сумму.
Лунные пряники постигает та же судьба, что и американские кексы: ими обмениваются и они считаются знаком признания, но в итоге их никто не съедает.
Где купить лунные пряники
За несколько недель до проведения фестиваля лунные пряники появляются практически в каждом магазине в Китае. Это стандартная праздничная атрибутика праздника середины осени, сравнимая с или рождественскими ёлками, или пасхальными яйцами, а потому найти пряники в продаже не составит проблем.
Лунные пряники продаются в любом ресторане, магазине, любой кондитерской. В большинстве отелей, как правило, имеется отдельный стенд с данным праздничным лакомством. Во время проведения фестиваля даже в кафе, специализирующихся на продаже мороженого, в ассортименте появляются лунные пряники или мороженое с их вкусом.
Если вы собираетесь дарить лунные пряники в подарочных коробках, обратите внимание, что азиатский этикет вручения подарков отличается от западного. Не ждите, что тот, кому вы сделали подарок, откроет его на ваших глазах и начнет пробовать.
Источник
Чжунцю – праздник луны и урожая (середины осени) в Китае
Праздник середины осени (Zhongqiu Jie 中秋节) – второй по важности китайский праздник после китайского Нового года. Он всегда выпадает на пятнадцатый день восьмого месяца лунного календаря. Однако это не середина августа, как в григорианском календаре, а середина осени, согласно китайскому сельскохозяйственному календарю. В 2021 году фестиваль середины осени состоится 13 сентября. Китайцы будут наслаждаться длинными выходными с 13 по 15 сентября. Китайский фестиваль напоминает ассоциации с праздниками урожая, американским Днем благодарения и даже женским днем. Как китайцы отмечают праздник середины осени?
История
История Праздника середины осени насчитывает более трех тысяч лет и основана на сельскохозяйственных обрядах и лунных культах. Ритуалы в честь луны восходят к династии Шан (1600-1046 гг. До н.э.). Было отмечено, что движение луны влияло на смену времен года и сельскохозяйственного производства, поэтому китайские правители дарили ему подарки каждую осень. Таким образом, они выразили благодарность за обильные посевы и попросили хорошего урожая в следующем году.
Середина осени впервые отмечалась как праздник во времена династии Северная Сун (960-1127). Жители древнего Китая также верили, что Солнце и Луна управляют вселенной, поэтому поклонение Луне и совместная трапеза за круглым столом должны были принести им счастье и процветание. В китайской культуре круглая форма символизирует полноту и единство, а полная луна — гармонию и единство.
Хотя этот праздник имеет более чем 3000-летнюю историю, только в 2008 году он был признан национальным праздником. В 2006 году Праздник середины осени был включен в список национального нематериального культурного наследия. Он относится к четырем наиболее важным традиционным китайским праздникам, рядом с праздником весны, днем мертвых и фестивалем лодок-драконов. Он отмечается не только в материковом Китае, но и в Гонконге, Макао, Тайване, Вьетнаме, Сингапуре, Малайзии и на Филиппинах.
Легенда о богине луны
Начало лунных культов и Праздник середины осени связаны с древней легендой. В далеком прошлом на небе сияли десять солнц, которые приносили людям ужасные страдания. Они сожгли все посевы, и людям было трудно дышать из-за жары. Хоу Йи, героический лучник, сбил девять солнц и приказал десятому подняться и становится согласно времени.
Благодаря этому он завоевал уважение и благодарность народа. Он даже получил зелье бессмертия от богини Сивангму (королевы-матери Запада). Зелье должно было заставить Хоу Йи немедленно стать небесным существом и подняться на небеса. Однако он не хотел оставлять свою прекрасную жену по имени Чанъе, и он дал ей зелье для хранения.
Один ученик Хоу И узнал об этом, и в пятнадцатый день восьмого месяца он ворвался в дом лучника, чтобы заставить Чанъе отдать зелье. Она отказала ему, но знала, что не может победить человека. Она быстро приняла решение и сама выпила все зелье. Это заставило ее тело оторваться от земли и улететь в небо. Поскольку она очень любила своего мужа, она хотела быть рядом с ним и выбрала луну в качестве своего дома.
Обычай поклонения луне
Когда Хоу И вернулся домой и узнал, что случилось, он заплакал на ночное небо во имя своей любимой жены. Он был удивлен, что луна сияла особенно ярко, а с ним тень, которая напоминала форму его жены. Хоу Йи пытался поймать луну, но безрезультатно. С тех пор он начал демонстрировать свежие фрукты и любимые деликатесы Чанъэ за пределами дома, а также горящий ладан, чтобы поклоняться жене, превращенной в небесное существо. Местные жители присоединились к нему, молясь Чанъэ, чтобы она принесла им счастье и мир. Так распространялся обычай поклонения луне.
Согласно концепции сил Инь и Ян, «инь» означает луну и женский элемент (противоположный ян относится к солнцу и мужскому элементу). Поэтому во время праздника середины осени богине луны Чанъе поклоняются, и этот день также считается женским праздником в Китае.
Традиции
К самым популярным мероприятиям, связанным с Праздником середины осени, относятся: семейные обеды, вывешивание фонарей, запуск фонарей в небо, восхищение луной и поедание лунных тортов. В этот день также потребляются спелые и только что собранные фрукты и овощи. Танцы дракона и льва организованы в некоторых регионах. Китайцы все чаще проводят праздничные длинные выходные в поездках с семьей или друзьями, отдыхая от повседневной работы.
На празднике середины осени китайцы всегда ожидают, что луна будет еще ярче, больше и полнее, чем в обычное полнолуние. На самом деле полная луна иногда выпадает на следующий день. Однако это не самое главное, самое важное — это возможность для семейной встречи.
Лунные пирожные
Специфическим символом этого праздника являются лунные печенья (юэбинг). Китайцы выпекают огромное количество, либо покупают, чтобы сделать подарок семье и друзьям.
Юэбинг настолько популярен, что можно найти печенье с разными начинками, не обязательно сладкими. Печенье появляется, например, с красной фасолью, семенами лотоса, фруктами, кунжутом, чаем, орехами, сыром, а в некоторых местах также с мясом или рыбой. На каждом печенье нанесены декоративные отметки, указывающие на долголетие и гармонию. Интересен тот факт, что в Китае также продают мороженое, приправленное лунными печеньями.
Интересные факты
- Праздника середины осени — это время семейных встреч и одно из самых оживленных путешествий в году, когда китайцы забивают дороги в эпических пробках.
- В некоторых частях Китая родители все еще планируют устроить свидание вслепую для своих взрослых детей во время праздника середины осени.
- В Пекине вечерние прогулки на лодке для наблюдения за луной чрезвычайно популярны во время фестиваля и должны быть забронированы за несколько месяцев.
- Как гласит история, секретные сообщения были распространены внутри тысяч лунных печенья во время праздника середины осени в 1368 году, чтобы предупредить революционеров, когда следует действовать. Изгнание монголов в конечном итоге привело к созданию династии Мин. До сих пор нет реальных доказательств того, что лунные пирожные имели какое-либо отношение к этому, но это отличная история!
Праздник Луны и урожая отметили в Китае: Видео
Источник
Праздник середины осени в Китае
В Китае есть Праздник середины осени (Чжунцюцзе). Он отмечается по китайскому лунному календарю. Это середина восьмого лунного месяца. Его также называют Фестивалем середины осени. По Григорианскому календарю — это середина сентября. Этот день также известен как Фестиваль Луны или Праздник Луны. Предлагаем вам познакомиться с историей этого древнего празднества, а также узнать, как его отмечают современные китайцы.
1. История Праздника Луны в Китае
Китайцы поклонялись Луне с древних времён. Этот обычай можно было проследить от династии Чжоу (1046 — 256 гг. до н. э.), где он чаще отмечался обществом, приближённым к императору, в день осеннего равноденствия.
Позже при династиях Суй (581 — 618 гг. н. э.) и Тан (618 — 907 гг. н. э.), которые являли собой эпоху социального процветания, обычай ценить Луну появился среди простых людей. Древние китайцы отмечали, что движение Луны имело тесную связь со сменой времён года и сельскохозяйственным производством.
Поэтому, чтобы выразить свою благодарность Луне и отпраздновать урожай, они приносили жертву Луне в осенние дни. При этом простые люди не строго придерживались обычая празднования в день осеннего равноденствия.
Таким образом, 15-е число 8-го лунного месяца, самый близкий день полнолуния к осеннему равноденствию, оказался лучшим выбором для праздника. Так был установлен фиксированный фестиваль.
2. Легенды, связанные возникновением Праздника середины осени в Китае
В Китае известно несколько легенд по этому поводу. Самая известная из них «Про Чан Е».
В древние времена на небе было десять солнц, и экстремальная жара очень затрудняла жизнь людей. Но был герой Хоу И, который, благодаря своей огромной силе, сбил девять из десяти солнц. Позже Хоу И женился на красивой и доброй девушке по имени Чан Е и проживал с ней счастливую жизнь.
Однажды царица небес подарила Хоу И эликсир, который мог бы помочь ему немедленно подняться на небеса и стать богом. Хоу И забрал напиток домой и попросил Чан Е сохранить его. К сожалению, злодей по имени Пэнмэн узнал об этом. Он ворвался в их дом и потребовал Чан Е передать эликсир, пока Хоу И охотился.
В момент отчаяния Чан Е проглотила эликсир. Не желая расставаться с мужем, Чан Е изо всех сил старалась долететь до самого близкого к Земле места на небе. Это была Луна. Хоу И очень скучал по Чан Е, поэтому он оставлял в день полнолуния еду на столе, которую любила его жена. Этот обычай был позже соблюдён людьми, которые молиться за удачу от богини Чан Е. Так постепенно появился Праздник середины осени.
Существует и другая, не менее популярная легенда, «Про лунного (нефритового) кролика»
Три божества, живущих на небе, превратились в трёх бедных стариков и попросили еду у лисы, обезьяны и кролика. И лиса и обезьяна отдали им свою еду. Однако у кролика не было никакой еды. Он сказал богам: «Вы можете съесть меня!» и прыгнул в огонь.
Небесные правители были тронуты поступком кролика и отправили его на Луну, чтобы стать «бессмертным нефритовым кроликом». С тех пор он остался в Лунном дворце, чтобы сопровождать Чан Е и готовить бессмертное лекарство для тех, кто живет на небесах.
Ещё одна легенда Фестиваля середины осени («Про лунные пироги») происходила в действительности. В конце династии Юань (1271 — 1368 гг. н. э.) люди во многих частях страны не выдержали жестокого правления и подняли восстание. Чжу Юаньчжан, основатель династии Мин (1368—1644 гг. н. э.), объединил различные силы сопротивления. Он хотел организовать восстание, однако из-за строгого контроля со стороны правительства было очень трудно передавать сообщения.
Советник Лю Боуэн придумал спрятать записки о восстании в ночь на «середину осени» в лунных пирогах. Восстание оказалось очень успешным, и Чжу был так счастлив, что наградил своих подданных лунными пирогами на следующем празднике. С тех пор, есть лунные пироги на «середину осени» стало традицией.
3. Как китайцы отмечают Праздник середины осени?
Праздник середины осени китайцы отмечают в полнолуние. Луна на 15-й и 16-й дни каждого лунного месяца является полной, а осенью Луна видится ещё и красивой. Китайцы верят, что полная Луна является символом воссоединения, гармонии и счастья в семье.
В день праздника члены семьи собираются, чтобы принести дары Луне. Поклонение Луне — очень старая традиция Праздника середины осени в Китае. Люди ставят большой стол в направлении Луны с табличкой Бога Луны, палочками благовоний и красными свечами. На него кладут лунные пироги, арбузы, яблоки, красные финики, сливы, виноград и другие дары. Затем вся семья по очереди поклоняется Луне, молясь о благословении.
После этого жители Поднебесной наблюдают за Луной через окна своего дома или выйдя на улицу. Часто в ночь Праздника середины осени китайцы одевают красивую одежду, чтобы весело провести время при лунном свете. Они гуляют по улицам, любуются луной и весело общаются с друзьями или родственниками. В Пекине лучшими местами для любования луной являются мост Lugouqiao и парк Yuetan. В Южном Цзянсу, Северном Чжэцзяне и Шанхае люди также проходят через три моста, чтобы преодолеть все невзгоды.
Вечнозелёный кустарник османтус находится в полном цвету во время Фестиваля середины осени. В середине осенней Фестивальной ночи китайцы нюхают османтус под лунным светом, но не только это. Популярным занятием для членов семьи в ночь на Праздник Луны является употребление сладкого вина османтуса (osmanthus). Его пьют с пожеланиями «счастья в семье».
Считается, что поедание улиток на Празднике середины осени благотворно влияет на зрение. Кроме того, улитки особенно жирны во время фестиваля. В настоящее время многие семьи в Гуанчжоу имеют привычку жарить улиток на Фестивале середины осени.
Лунный пирог — это особая еда, которую преподносят Луне в качестве дара. Что из себя представляет это лакомство? Это сладкое угощение округлой формы с начинкой. Конечно, в зависимости от размера, его можно назвать кексом или печеньем. Лакомства часто имеют золотые, жевательные корочки и несколько разных начинок. Появились кофейные лунные кексы, а также лунные кексы из мороженого.
Лунные сладости бывают различных вкусов ещё и в зависимости от региона. Они символизируют воссоединение семьи. Легко понять, что поедание лунных сладостей под круглой Луной может вызвать тоску по дальним родственникам и друзьям. В настоящее время люди дарят лунные торты родственникам и друзьям, чтобы продемонстрировать, что они желают им долгой и счастливой жизни.
4. Некоторые другие обычаи на Праздник середины осени в Китае
Кроме того, есть некоторые другие обычаи на Праздник середины осени в Китае.
Наблюдение за приливом реки Цяньтан можно описать как грандиозную традицию Праздника середины осени в Чжэцзяне. Обычай имеет долгую историю, и были довольно подробные описания наблюдения за приливом в династии Хань (202 г. до н. э. — 220 г. н. э.).
Поскольку Луна ближе всего к Земле примерно в середине осени, то приливная вода должна быть самой большой в это время. До сегодняшнего дня наблюдение за приливом реки Цяньтан по-прежнему является одной из самых популярных китайских традиций Фестиваля середины осени, привлекая туристов со всего мира.
В Южном Китае изготовление и подвешивание фестивальных фонарей особенно популярно. Некоторые фонари, сделанные из многих видов материалов, таких как яичная скорлупа, солома, рыбья чешуя, семена дыни являются удивительными по своей форме и красоте. В Гуандуне и Гонконге, с помощью родителей, дети из бамбуковой бумаги делают фонарики кролика или квадратные фонарики. Затем их вешают на высоких деревьях.
А в Хунани воруют овощи в ночь на Праздник середины осени. Согласно легенде, феи на Луне спускаются в мир смертных людей, чтобы окропить нектарами фрукты и овощи. Нектары феи предназначены для всех людей, поэтому люди могут забрать их из чужого огорода или сада этой ночью. На Тайване, если незамужняя девушка успешно украдёт лук и другие овощи из чужих садов в ночь Праздника середины осени, то говорят, что у неё будет хороший муж в будущем.
Танец огненного дракона — это традиция Фестиваля Луны в Гонконге. Начиная с четырнадцатого дня восьмого лунного месяца, он будет проходить в районе Тай Ханг залива Козуэй в течение трёх ночей подряд. Огненный дракон изготавливается из жемчужной травы, которая состоит из 32 секций и в целом имеет длину более 70 метров. В ночь на Праздник Луны волнистый огненный дракон танцует под барабанную музыку, что делает улицы Гонконга очень оживленными.
Праздник середины осени популярен в других частях мира, особенно в соседних азиатских странах. О Празднике середины осени в Японии вы можете прочитать, перейдя по ссылке ниже:
Вот так отмечается Праздник середины осени в Китае! Уважаемые читатели!
Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!
Источник