Китайские праздники
Праздник Середины осени (中秋节)
Праздник Середины Осени ( 中秋节 ), или Чжунцюцзе, приходится на 15-ое число 8-го месяца по лунному календарю. Также этот праздник называют и Праздником Луны. Китайцы считают, что именно в этот день лучше всего наслаждаться луной. Его начали отмечать еще в конце 10 века, при династии Сун.
С этим праздником связана легенда о красавице Чан Э, возлюбленной славного стрелка из лука Хоу И. Говорят, что в давние времена на небе сразу появились 10 солнц. От их жара погиб урожай, многих людей не стало. И вот мужчины решили сделать огромного размера лук и стрелы. Когда лук был готов, они попросили о помощи Хоу И. Он забрался на высокую гору и сразил стрелами 9 солнц, оставив лишь одно для освещения земли. За спасение людей богиня Сиванму наградила отважного Хоу Ибессмертия эликсиром. Каждый, кто съедал одну крупинку этого эликсира мог жить вечно и не стареть, а если съедал две, то мог вознестись на Луну. Его любимая Чан Э давно мечтала побывать на Луне и поэтому, когда Хоу И не было дома, решила попробовать это снадобье. Это было как раз 15-го числа 8-го месяца. Но как бы на Луне не было красиво, ей там было очень одиноко, и поэтому каждый год 15 августа она зажигает светильник и ярко освещает им землю, чтобы увидеть хоть на мгновение своего горячо любимого мужа.
С тех пор в этот день принято любоваться красотой Луны.
Есть еще одна интересная легенда. Как известно, в 13 веке Китай был завоеван монголами. Китайцев всячески принижали и унижали, и в обществе зрело недовольство. Некий человек по имени Чжан Шицзин стал инициатором восстания. Накануне праздника Середины осени, он распространил послание с призывом восстать в 15 день восьмой луны. Само послание пряталось в «лунных лепешках», которые стали распространяться среди всего народа и стали своего рода средством связи. В ночь праздника началось антимонгольское восстание.
Как и во многие другие традиционные праздники Китая, в этот день принято собираться вместе со своей семьей, готовить различные угощения и поздравлять друг-друга. Традиционным кушаньем в этот день считается «юэбин» ( 月 юэ – луна, 饼 бин – пряник, лепешка), или лунный пряник. По форме они напоминают лунный диск, а готовятся из пшеничной муки с маслом, бывают как сладкими (начинка из сахара, грецких орехов, изюма и сушеных фруктов), так и солеными. Готовиться к этому празднику начинают задолго до его начала, нередко уже в конце лета на прилавках магазинов появляются в продаже лунные пряники. Лунные пряники принято дарить друзьям. Это своего рода пожелание благополучия в семье.
Источник
Блог о Китае
Праздник середины осени — один из важнеших семейных праздников в китайской культуре, связанный со сбором урожая и наступлением середины осени по лунному календарю. Главным символом этого праздника являются лунные пряники.
В 2021 году празднование фестиваля середины осени в Китае выпадает на 21 сентября.
Выходные дни 19-21 сентября.
Праздник середины осени (中秋节, Middle Autumn Day) — Один из важнейших праздников в китайской культуре, также известный как фестиваль лунных пряников – это один из любимых праздников всех китайцев и вьетнамцев, ежегодно, с размахом отмечающийся не только в Китае, но и в Сингапуре, Гонконге и других странах Азии и мира.
Праздник середины осени отмечается 15 октября по лунному календарю. Из-за особенностей этого календаря, его празднование каждый год выпадает на разные даты в 2021 он будет отмечаться 21 сентября.
По популярности данный фестиваль уступает разве что празднованию Нового года по лунному календарю. Символами данного праздника являются торжественные гуляния и лунные пряники, которыми люди делятся со своими родными и близкими. Пряники бывают разными: некоторые из них мягкие и вкусные, но могут попасться и очень твердые пряники. Тем не менее этот праздник любят все, так как он является официальным выходным днём в Китае и празднуется несколько дней!
Китайский лунный фестиваль это семейный праздник, и его принято проводить в кругу семьи, друзей и близких, так как он традиционно отмечается в полнолуние, во время сбора урожая. В этот праздник можно насладиться прекрасным полнолунием в самую ясную ночь в году. Полная луна в Китае символизирует воссоединение частей, образующих целый круг.
Чего ожидать во время Китайского лунного фестиваля
Данный праздник является отличным поводом отдохнуть от работы, провести время с семьёй и друзьями и насладиться стихами, посвящёнными красоте полнолуния.
В этот день принято дарить и обмениваться лунными пряниками. Многие влюбленные парочки проводят вечер на природе, устраивают пикники в парках, любуясь полной луной и, конечно же, поедая пряники. Различные компании дарят своим партнерам и клиентам лунные пряники, проявляя этим свою признательность.
Туристы могут поучаствовать в народных гуляньях, проходящих в парках и скверах, однако важно помнить, что в этот день многие магазины и предприятия закрываются в связи с праздником. Советуется также заранее продумывать свой маршрут, так как движение транспорта на некоторых улицах временно перекрывается.
Общественные парки, на территории которых развешивают специальные экраны, украшаются праздничными китайскими фонариками; в некоторых парках устанавливают сцены и показывают праздничные представления, в других же проводятся парады. Этот фестиваль известен также двумя танцами: танцем льва и танцем дракона. В храмах зажигают благовония, чтобы почтить память предков и задобрить богиню луны. На улицах вывешивают яркие фонари, которые затем запускают в небеса.
Легенды, связанные с праздником середины осени
Китайский лунный фестиваль, который на мандаринском языке произносится как Zhong Qiu Jie — дословно переводится как: Фестиваль середины осени или mid-autumn day, празднуется на протяжении 3 тысяч лет. Как и любое торжество с богатой историей, данный праздник успел обрасти большим количеством легенд. Многие истории связаны с богиней Чанъе, живущей на Луне; однако версии того, как она оказалась на Луне, сильно различаются.
В одной из легенд рассказывается о том, что лунная богиня была женой легендарного лучника, которому приказали сбить с неба девять солнц, оставив лишь одно. После того, как он выполнил это задание, ему в качестве награды выдали эликсир бессмертия. Но его жена нашла этот эликсир и выпила его, после чего улетела на Луну, где и живёт теперь.
Ещё одна легенда, связанная с Китайским лунным фестивалем, гласит о временах правления монгольской династии Юань. Население Китая было недовольно правительством этой династии и замыслило переворот, используя лунные пряники для того, чтобы передавать друг другу записки с точной датой переворота. Восстание произошло в ночь лунного фестиваля, и монгольская династия была свергнута.
Лунные пряники
Китайские лунные пряники (moon cake, 月饼) – это маленькие кулинарные изделия, которые принято есть руками. Они пользуются огромной популярностью во время фестиваля середины осени, однако их можно найти в продаже в любое время года. Обычно их дарят в специальных подарочных упаковках.
Основной ингредиент лунных пряников – это яичный или утиный желток, а готовится это лакомство с различными начинками. В число самых распространённых начинок входят: бобовая паста, семена лотоса, фрукты и даже мясо.
Пряники, как правило, делают круглыми, что символизирует полную луну. Узоры и надписи на пряниках являются символами благополучия и счастья, причём они могут различаться в зависимости от города или провинции. Подарочные коробки для лунных пряников обычно не уступают по красоте самим сдобным изделиям.
Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но не все. Бывают и солёные и острые пряники. Ежегодно пекари стараются разнообразить существующий ассортимент и придумывают новые варианты. Пряники с такими экзотическими начинками, как самбал (соус из красного перца), дуриана, солёные утиные яйца и золотые хлопья, зачастую стоят дороже обычных.
Среди иностранцев живущих в Китае, наибольшую популярность сыскали замороженные лунные пряники с начинкой из мороженного.
Несмотря на свой маленький размер, китайские лунные пряники готовятся с использованием топлёного сала или кондитерского жира, а потому получаются весьма и весьма калорийными. Съесть за раз несколько штук получится далеко не у каждого. Многие разрезают лунные пряники на четыре части, чтобы поделиться ими с друзьями.
Учитывая сложность приготовления настоящих лунных пряников и их экзотическую начинку, стоимость некоторых изделий на удивление высокая! К примеру, в магазинах можно найти пряники с начинкой из акульих плавников – и это удовольствие обойдётся вам в крупную сумму.
Лунные пряники постигает та же судьба, что и американские кексы: ими обмениваются и они считаются знаком признания, но в итоге их никто не съедает.
Где купить лунные пряники
За несколько недель до проведения фестиваля лунные пряники появляются практически в каждом магазине в Китае. Это стандартная праздничная атрибутика праздника середины осени, сравнимая с или рождественскими ёлками, или пасхальными яйцами, а потому найти пряники в продаже не составит проблем.
Лунные пряники продаются в любом ресторане, магазине, любой кондитерской. В большинстве отелей, как правило, имеется отдельный стенд с данным праздничным лакомством. Во время проведения фестиваля даже в кафе, специализирующихся на продаже мороженого, в ассортименте появляются лунные пряники или мороженое с их вкусом.
Если вы собираетесь дарить лунные пряники в подарочных коробках, обратите внимание, что азиатский этикет вручения подарков отличается от западного. Не ждите, что тот, кому вы сделали подарок, откроет его на ваших глазах и начнет пробовать.
Источник
Чжунцю – праздник луны и урожая (середины осени) в Китае
Праздник середины осени (Zhongqiu Jie 中秋节) – второй по важности китайский праздник после китайского Нового года. Он всегда выпадает на пятнадцатый день восьмого месяца лунного календаря. Однако это не середина августа, как в григорианском календаре, а середина осени, согласно китайскому сельскохозяйственному календарю. В 2021 году фестиваль середины осени состоится 13 сентября. Китайцы будут наслаждаться длинными выходными с 13 по 15 сентября. Китайский фестиваль напоминает ассоциации с праздниками урожая, американским Днем благодарения и даже женским днем. Как китайцы отмечают праздник середины осени?
История
История Праздника середины осени насчитывает более трех тысяч лет и основана на сельскохозяйственных обрядах и лунных культах. Ритуалы в честь луны восходят к династии Шан (1600-1046 гг. До н.э.). Было отмечено, что движение луны влияло на смену времен года и сельскохозяйственного производства, поэтому китайские правители дарили ему подарки каждую осень. Таким образом, они выразили благодарность за обильные посевы и попросили хорошего урожая в следующем году.
Середина осени впервые отмечалась как праздник во времена династии Северная Сун (960-1127). Жители древнего Китая также верили, что Солнце и Луна управляют вселенной, поэтому поклонение Луне и совместная трапеза за круглым столом должны были принести им счастье и процветание. В китайской культуре круглая форма символизирует полноту и единство, а полная луна — гармонию и единство.
Хотя этот праздник имеет более чем 3000-летнюю историю, только в 2008 году он был признан национальным праздником. В 2006 году Праздник середины осени был включен в список национального нематериального культурного наследия. Он относится к четырем наиболее важным традиционным китайским праздникам, рядом с праздником весны, днем мертвых и фестивалем лодок-драконов. Он отмечается не только в материковом Китае, но и в Гонконге, Макао, Тайване, Вьетнаме, Сингапуре, Малайзии и на Филиппинах.
Легенда о богине луны
Начало лунных культов и Праздник середины осени связаны с древней легендой. В далеком прошлом на небе сияли десять солнц, которые приносили людям ужасные страдания. Они сожгли все посевы, и людям было трудно дышать из-за жары. Хоу Йи, героический лучник, сбил девять солнц и приказал десятому подняться и становится согласно времени.
Благодаря этому он завоевал уважение и благодарность народа. Он даже получил зелье бессмертия от богини Сивангму (королевы-матери Запада). Зелье должно было заставить Хоу Йи немедленно стать небесным существом и подняться на небеса. Однако он не хотел оставлять свою прекрасную жену по имени Чанъе, и он дал ей зелье для хранения.
Один ученик Хоу И узнал об этом, и в пятнадцатый день восьмого месяца он ворвался в дом лучника, чтобы заставить Чанъе отдать зелье. Она отказала ему, но знала, что не может победить человека. Она быстро приняла решение и сама выпила все зелье. Это заставило ее тело оторваться от земли и улететь в небо. Поскольку она очень любила своего мужа, она хотела быть рядом с ним и выбрала луну в качестве своего дома.
Обычай поклонения луне
Когда Хоу И вернулся домой и узнал, что случилось, он заплакал на ночное небо во имя своей любимой жены. Он был удивлен, что луна сияла особенно ярко, а с ним тень, которая напоминала форму его жены. Хоу Йи пытался поймать луну, но безрезультатно. С тех пор он начал демонстрировать свежие фрукты и любимые деликатесы Чанъэ за пределами дома, а также горящий ладан, чтобы поклоняться жене, превращенной в небесное существо. Местные жители присоединились к нему, молясь Чанъэ, чтобы она принесла им счастье и мир. Так распространялся обычай поклонения луне.
Согласно концепции сил Инь и Ян, «инь» означает луну и женский элемент (противоположный ян относится к солнцу и мужскому элементу). Поэтому во время праздника середины осени богине луны Чанъе поклоняются, и этот день также считается женским праздником в Китае.
Традиции
К самым популярным мероприятиям, связанным с Праздником середины осени, относятся: семейные обеды, вывешивание фонарей, запуск фонарей в небо, восхищение луной и поедание лунных тортов. В этот день также потребляются спелые и только что собранные фрукты и овощи. Танцы дракона и льва организованы в некоторых регионах. Китайцы все чаще проводят праздничные длинные выходные в поездках с семьей или друзьями, отдыхая от повседневной работы.
На празднике середины осени китайцы всегда ожидают, что луна будет еще ярче, больше и полнее, чем в обычное полнолуние. На самом деле полная луна иногда выпадает на следующий день. Однако это не самое главное, самое важное — это возможность для семейной встречи.
Лунные пирожные
Специфическим символом этого праздника являются лунные печенья (юэбинг). Китайцы выпекают огромное количество, либо покупают, чтобы сделать подарок семье и друзьям.
Юэбинг настолько популярен, что можно найти печенье с разными начинками, не обязательно сладкими. Печенье появляется, например, с красной фасолью, семенами лотоса, фруктами, кунжутом, чаем, орехами, сыром, а в некоторых местах также с мясом или рыбой. На каждом печенье нанесены декоративные отметки, указывающие на долголетие и гармонию. Интересен тот факт, что в Китае также продают мороженое, приправленное лунными печеньями.
Интересные факты
- Праздника середины осени — это время семейных встреч и одно из самых оживленных путешествий в году, когда китайцы забивают дороги в эпических пробках.
- В некоторых частях Китая родители все еще планируют устроить свидание вслепую для своих взрослых детей во время праздника середины осени.
- В Пекине вечерние прогулки на лодке для наблюдения за луной чрезвычайно популярны во время фестиваля и должны быть забронированы за несколько месяцев.
- Как гласит история, секретные сообщения были распространены внутри тысяч лунных печенья во время праздника середины осени в 1368 году, чтобы предупредить революционеров, когда следует действовать. Изгнание монголов в конечном итоге привело к созданию династии Мин. До сих пор нет реальных доказательств того, что лунные пирожные имели какое-либо отношение к этому, но это отличная история!
Праздник Луны и урожая отметили в Китае: Видео
Источник