В какой день красят яйца и пекут куличи в 2021 году к Пасхе
Праздник Светлой Пасхи – один из самых важных для христиан. Он наступает сразу после Великого поста и символизирует возрождение. В течение Страстной недели, начиная с четверга, в пятницу, субботу и воскресенье, занимаются определенными делами. Поэтому стоит четко определиться, когда и в какой день печь куличи и красить яйца к Пасхе в 2021 году.
История возникновения традиции
Традиция печь кулич и красить яйца имеет религиозные корни. Согласно легенде, после того как Иисус Христос воскрес, он всегда приходил к своим апостолам во время трапезы. Поэтому посередине стола оставалось свободное место. Его занимал сдобный хлеб круглой формы с изюмом и орехами. В переводе на греческий язык он называется артос.
До того момента как Иисус Христов воскрес, во время трапезы ели только пресный хлеб.
Изначально артос ставили в храме, но постепенно прихожане вынесли традицию в массы и стали делать выпечку каждый в своем доме. В давние времена существовало поверье, что каким получится кулич, такой год ждет всю семью.
На Пасху есть еще одна традиция – красить яйца. Они выступают в качестве символа Вселенной, мира и появления новой жизни. По одной из легенд, когда Иисус Христос воскрес, апостолы разошлись по миру, чтобы донести всем эту благую весть. Когда Мария Магдалина пришла к римскому императору Тиверию, в дар ему было преподнесено именно яйцо, поскольку больше у нее ничего не было.
Оно символизировало жизнь, ведь под скорлупой скрывается цыпленок, который вырвется из него, как Иисус Христос из смертельных венков. Император сказал, что это невозможно, ровно как и то, что белое яйцо превратится в красное. Тогда у него на глазах в руках Марии яйцо окрасилось в цвет крови – красный.
Именно эти две легенды стали прародителями укоренившихся традиций, по которым в каждой семье к светлой Пасхе выпекают куличи и красят яйца.
Выбор подходящего дня
Подготовка к празднику светлой Пасхи всегда начинается заранее, поэтому нужно четко понимать, когда пекут куличи. В 2021 году праздник приходится на 2 мая. Большинство хозяек определяют сроки самостоятельно, но для верующих людей важно соблюдать церковные рекомендации. Все приготовления можно начинать с Чистого четверга.
Красить яйца хозяйки могут в субботу, перед Светлым воскресением и это не станет нарушением традиций.
С самого утра, еще до восхода солнца, необходимо встать и принять душ или ванну, чтобы тело стало чистым. После этого занимаются наведением порядка в доме, а затем, со светлыми помыслами, делают пасхальную выпечку. Получается, что день, когда нужно печь кулич – это Чистый четверг.
Почему важно соблюдать правильные сроки
Соблюдать правильные сроки относительно того, когда печь куличи и красить яйца, важно для верующих людей. На протяжении всей седмицы, Страстной недели Великого поста, действуют наиболее строгие запреты и ограничения. Именно они позволяют полностью очистить тело и разум.
Строгое соблюдение канонов страстной Седмицы, включая дни, когда нужно печь куличи и красить яйца и ограничение себя в пище – это выражение христиан своей памяти об Иисусе Христе, который страдал за человеческие грехи. Отклоняясь от церковных рекомендаций человек не получит покаяния и не сможет в полной мере осознать свою греховность.
Что делать в пятницу, субботу и воскресенье
Для верующих людей важно соблюдать традицию относительно того, в какой день пекут кулич и красят яйца. Страстная неделя начинается с богослужений в церкви. Это время не подходит для того, чтобы занимать домашними делами. Христиане проходят духовное очищение и соблюдают пост.
Также категорически недопустимо делать что-либо в Страстную пятницу, ведь этот день особенный для верующих. Он является памятным, ведь произошла мучительная смерть Иисуса Христа. По всему миру в храмах в этот день проходят масштабные служения с вынесением Плащаницы, поэтому люди не должны готовить и заниматься домашними делами.
Вторым наиболее подходящим днем для подготовки к празднику является суббота. Если начинать с самого утра, то к вечерней службе можно все закончить. Но важно правильно рассчитать время выпечки кулича, ведь нужно, чтобы он остыл, а глазурь успела высохнуть. В среднем это занимает 3-6 часов.
В субботу вечером и в воскресенье утром все приготовленные блюда к празднику нужно освятить в церкви. Поэтому каждая хозяйка может сама выбирать, когда печь кулич – в четверг или субботу. В день Светлой Пасхи принято поздравлять друг друга и обмениваться угощениями, поэтому готовить и печь уже поздно.
К празднику Светлой Пасхи принято готовиться всей семьей. Обоюдные хлопоты, выпечка кулича и покраска яиц помогает больше времени провести вместе. А если соблюдать все традиции, то человек может всецело очистить свою душу и жить дальше с чистыми помыслами и легкостью.
Источник
Когда и как надо красить пасхальные яйца
Москва, 16.06.2021, 13:37:28, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Яна Олегина.
Считанные дни остаются до Светлого Воскресения Христова, проще называемого Пасхой. В преддверии его в теплый весенний период идут активные приготовления. На Страстной неделе, последней перед праздником, готовят пасхальные блюда.
Символами Светлого Воскресения Христова являются яйца, кулич и творожная пасха у православных, а католики пекут изделия в форме цыплят и кроликов. Пасха – важнейшее торжество, установленное в честь Воскресения Иисуса Христа. Каждый элемент на праздничном столе является символом.
Можно ли красить яйца до Пасхи
Красить яйца – традиция Пасхи, поэтому ответ на вопрос, можно ли их красить до праздника, очевиден. Делают это в Чистый четверг после того, как в доме будет убрано. Прежде чем приступить к процессу, купаются и стригутся. Ничего страшного, если в Чистый четверг не успели покрасить яйца – сделать это можно в субботу. К тому же они будут свежее.
Название пасхальных яиц зависит от способа окрашивания:
- крашенки – окрашенные однотонно;
- крапанки – декорированные разноцветными точками;
- драпанки – с выцарапанным рисунком;
- писанки – с рисунком, сделанным с помощью писачка.
Символизм крашеного яйца на Пасху
Для христиан крашеное яйцо на Пасху – символ Гроба Господня, скрывающего вечную жизнь. Иудеи оставляли тела усопших в пещерах, а вход закрывали большим камнем. В предании говорится, что гробница Спасителя была закрыта камнем, по форме напоминающем яйцо.
Пасхальные яйца напоминают православным христианам о Воскресении Иисуса Христа, существовании вечной жизни. Красный цвет, в который их красят – Кровь Господня. В предании сказано: последователи Спасителя разбрелись по миру, чтобы сообщить о Его Воскресении. В Рим пришла равноапостольная святая-мироносица Мария Магдалина, чтобы поделиться этой радостной новостью с императором Тиберием. В качестве подарка она принесла ему яйцо. Тиберий сказал, чтобы покойник воскреснуть не может так, как и это белое яйцо не может стать красным. И в этот же момент скорлупа стала бурой, как кровь.
Символизм цвета пасхального яйца
В цветах и узорах яиц на Пасху зашифрованы пожелания. Они могут нести разный символизм. Например:
- красный – символ любви, жизнерадостности, надежды, и, конечно, Кровь Господней;
- черный – символ ночи, после которой всегда наступает утро. Также смерти, после которой следует воскресение;
- зеленый – символ обновления природы, избавления от недугов;
- желтый – символ Луны со звездами, тепла и солнца, богатого урожая;
- голубой – символ здоровья и жизненных сил;
- коричневый – символ земли, плодородия.
Как равномерно красить пасхальные яйца
Для Пасхи отбирают свежие яйца с прочной скорлупой без трещин. Если при окрашивании используется луковая шелуха, то лучше брать яйца с темной скорлупой, если красители (натуральные или пищевые) – со светлой. Варить их надо на медленном огне в широкой кастрюле, чтобы не бились друг о друга. Варить следует яйца, нагретые до комнатной температуры: для этого их заранее достают из холодильника.
Перед варкой яйца обязательно моют с мылом мочалкой. Во-первых, они будут чистыми, во-вторых – обезжиренными, в-третьих – окрасятся равномерно. Обезжирить можно и спиртом.
Чтобы яйца не трескались, варят их в подсоленной воде. Нельзя допускать, чтобы она бурлила. Благодаря соли плотность воды увеличится, будет сжимать скорлупу. При окрашивании яиц в воду надо добавить немного уксуса.
Какими продуктами можно покрасить яйца:
— чтобы получить коричневый цвет – луковой шелухой, крепким чаем, свежезаваренным кофе;
— чтобы получить синий цвет – краснокочанной капустой;
— чтобы получить розовый цвет – свеклой, мелко натертой, каркаде;
— чтобы получить зеленый цвет – шпинатом;
— чтобы получить оранжевый цвет – морковью.
Источник
Что нужно делать в Чистый четверг и кому нельзя красить яйца? Готовимся к Пасхе правильно*
Пасха считается главным христианским праздником, поэтому и подготовка к нему должна быть особенной. Что нужно делать в Чистый четверг, когда стоит замешивать тесто для пасхальных куличей и в каком случае нельзя красить яйца и освящать пасхальную пищу? Ответы на эти вопросы Intex-press искала в белорусских народных традициях, а также в советах православных священников.
Предпасхальная неделя в народном календаре
Для многих православных христиан подготовка к Пасхе сегодня заключается в уборке квартиры, окрашивании яиц и выпекании пасхальных куличей. Между тем наши предки подходили к этому вопросу куда более серьезно и ответственно.
Известные белорусские этнографы Янка Крук и Оксана Котович в своей книге «Колесо времени: традиции и современность» подробно описали то, как проводили белорусы время до Пасхи и после нее. Но мы подробнее остановимся именно на подготовке к празднику, причем на самом важном ее этапе: последней неделе перед Пасхой, которую еще называют Страстной.
Основным принципом этой недели у белорусов было очищение души и тела, а также наведение порядка в доме. Поэтому чистым в народном календаре назывался не только четверг (как многие привыкли), а также понедельник и вторник. В начале недели белорусы традиционно мыли и белили хаты, вычищали домашних животных, старались перестирать все грязные вещи. В среду вымывали все деревянное, что было в доме. Также в этот день скот обливали снеговой водой (если, конечно, была такая возможность): считалось, что этот обряд избавляет от болезней и защищает от плохого глаза.
До Чистого четверга также старались вымести сад и собрать весь мусор в одну кучу, чтобы в четверг его можно было сжечь: белорусы верили, что таким образом они защищают деревья от гусениц и других вредителей.
Помогут в подготовке
Современные хозяйки стараются чтить традиции предков, но теперешний ритм жизни не всегда это позволяет. Однако если нашим бабушкам не на кого было рассчитывать, то у нас появилась куча помощников, готовых взять на себя заботы по подготовке к Пасхе.
К примеру, если у женщины нет времени ходить по магазинам в поисках нового тюля и штор для окон, достаточно обратиться в салон «Версаль», где и ассортимент огромный, и купить можно все необходимое для праздника, включая скатерти, салфетки и домашний текстиль.
ИП Лазаревич М.Е. УНП290597173
Ну а уж делегировать профессионалу выпечку пасхальных куличей занятой женщине, как говорится, сам Бог велел. Кондитер Оксана Цыкман, к примеру, печет настоящие домашние куличи (на жирном сливочном масле, цельном молоке, натуральных яйцах), штоллены и делает нежнейшие творожные Пасхи.
ФЛ Цыкман О.А. ВА6918897
Чистый четверг
Этот день, как никакой другой, на предпасхальной неделе был наполнен обрядами. Все они, в свою очередь, были связаны с желанием людей «очистить дом, огород, двор «от грязи», накопившейся за зиму, «от нечисти», предупредить или избавиться от болезней. Поэтому он получил название «Чистый».
Каждый член семьи старался умыться до рассвета первым, положив в воду серебряную монету, потому что считалось, «кто первый умоется – лицо белое (чистое) будет». Вообще, славяне верили, что купание поутру в Чистый четверг смывает все грехи и болезни на целый год, поэтому многие в этот день шли к речке или озеру и окунались в воду независимо от погоды.
Еще утром в четверг нужно было обязательно посчитать деньги: чтобы не переводились целый год. А вот взаймы деньги в этот день старались не давать, так как считали, что у того, кто их просит в этот день, «нечистые намерения».
Днем тщательно прибирали в доме, расстилали все чистое, а также вымывали формы для выпечки хлеба. При этом печь обычный хлеб в этот день было запрещено.
Вечером готовили «Вялікую вячэру», которая состояла из 12 блюд: каша с изюмом, щи, квас, пироги, рыба. Перед тем, как сесть за стол, хозяин дома читал молитву и зажигал громничную свечу. А хозяйка ставила на ночь тесто для пасхальных куличей.
Не готовили и не ели в пятницу
В Страстную пятницу – день, когда распяли Христа, белорусы ничего не готовили и не ели. Принимать пищу в этот день разрешалось только детям, старикам и больным людям. Все остальные строго соблюдали пост, им разрешалось только пить воду, подслащенную медом.
Пятница традиционно была посвящена выпеканию пасхальных куличей и некоторым сельскохозяйственным работам. К примеру, считалось, что, если в этот день посеять горох, он хорошо уродит.
В субботу же самым главным делом было окрашивание яиц и освящение пасхальной пищи. Им были заняты все, кроме семей, в которых кто-то умер и с момента смерти не прошел год: им красить яйца и освящать пасхальную пищу в храме было запрещено.
Также труженики-белорусы верили, что, если в субботу перед Пасхой перебрать лук для посадки, можно будет по осени собрать хороший урожай.
Ночь с субботы на воскресенье наши предки проводили в храме. А по возвращении садились за стол. Праздничная трапеза обязательно начиналась с освященного яйца и святой воды, которая хранилась с Крещения: яйцо разрезали на кусочки по количеству членов семьи, съедали и запивали водой. Только после этого можно было пробовать другие блюда со стола.
Церковь: главное – молитва
С тех пор, как христианство пришло в Беларусь, народные и церковные традиции тесно переплелись друг с другом, так что отделить их сейчас практически невозможно, да и не нужно. Страстную неделю перед Пасхой, по православным канонам, следует проводить в молитвах, соблюдая Великий пост и посещая богослужения. Это время, по мнению служителей церкви, прежде всего должно быть посвящено не решению каких-то бытовых проблем (как-то уборка в доме), а духовному переосмыслению своей жизни, борьбе с собственными пороками и помощи тем, кто в этом нуждается.
Страстную пятницу церковь рекомендует провести в мыслях о том, что Христос принял страдания, чтобы спасти человечество. И отказаться от развлечений и всякой суеты (при этом дела, связанные с приготовлениями к Пасхе, суетными не считаются).
В субботу все приготовления к празднику должны быть завершены. Верующим полагается молиться, освящать пасхальные куличи, размышлять о жизни и просить прощения у Бога и близких за свои грехи. Самый известный церковный обряд Великой Субботы, в котором принимают участие как священники, так и миряне, – крестный ход с плащаницей, которую под песнопения несут вокруг храма. Богослужение в храмах в Великую Субботу начинается с раннего утра и продолжается в течение всего дня, переходя во всенощную, после которой наступает Светлое Воскресение.
Источник