Мой космос как торт

Торт «Космос»

Ингредиенты

• Для коржей:
• сгущенное молоко: 1 банка;
• яйца: 2 шт;
• пшеничная мука: 1 стакан;
• какао: 3 ч. л.;
• сода: 0,5 ч. л.
• Для крема:
• молоко: 175 мл.;
• сладко-сливочное масло: 165 г;
• сахар: 1 стакан;
• какао: 3 ч. л.;
• мука: 2 ст. л.

• Время приготовления: 02:00
• Количество порций: 6
• Сложность: средняя

Приготовление

По этому рецепту тортик получается шоколадным. Есть его можно минимум через два часа после приготовления. Торт «Космос» готовится из четырех бисквитов и вкуснейшего крема.

1. Сгущенное не вареное молоко перемешать с яйцами. Также в тесто для коржей добавить какао, стакан белой муки и 0,5 ч. л. гашеной соды. Гасится сода питьевая уксусом или лимонным соком. Тесто необходимо хорошо перемешать.
   приготовить тесто для коржей
2. Все количество теста поделить на две одинаковых половины. Выпечь в духовом шкафу два коржа. После остывания коржики эти необходимо разрезать на равные две половины.
   готовые коржи для торта
3. Для приготовления крема молоко налить в небольшую кастрюльку, добавить одно яйцо, а также 2 ст. л. муки. Нагреть смесь. Кипятить ее не нужно. Снять с огня, дать крему остыть.
   приготовить основу для шоколадного крема
4. Перетереть сладко-сливочное масло вместе с сахарным песком и какао-порошком. Добавить эту шоколадную массу в остуженный крем.
   шоколадный крем для торта
5. Пропитать кремом все четыре коржа. Поместить тортик Космос в холодильник. Там он хорошенько пропитается, и вкус его станет намного лучше и насыщеннее.
   готовый торт космос

Источник

Этот торт просто «Космос»! Подробный МК

Наверняка вы уже видели торт, выполненный в стиле космос. Это ли не круто? Подобный дизайн просто завораживает, получается очень реалистичным и действительно ассоциируется с космическим пространством. И кажется, что сделать такой тортик сможет только опытный кондитер. А вот и нет! Оказывается все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Оформить торт на тему космос можно в принципе любой. Коржи могут быть и бисквитные , и медовые , и слоенные . Конечно же удобнее всего работать с бисквитами. Выровнять такой торт будет проще всего. И если опыта у вас в кондитерском мастерстве не так много, советуем выбирать именно эту разновидность теста для коржей.

Преследуя цель максимально приблизиться к реальности, мы решили приготовить торт «Космос», используя коржи «черный бархат». О «красном бархате» наслышаны все, и любят его многие. Поэтому в качестве основы возьмем именно этот рецепт.

Ингредиенты

• Мука — 250 гр.
• Крахмал — 50 гр.
• Сахарная пудра — 300 гр.
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Какао — 25 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Растительное масло — 30 гр.
• Кефир — 240 мл.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Гелевый краситель (черный) — 1 ч.л.
• Сахарный декор (белые звездочки, снежинки) — по желанию

• Сливочный творожный сыр — 600 гр.
• Сливки (33%) — 300 мл.
• Сахарная пудра — 200 гр.

Способ приготовления

• В чистой сухой емкости смешиваем венчиком муку, крахмал, соль, соду и какао.

• В отдельной посуде взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
• Добавляем растительное масло, и снова взбиваем.
• В масляную смесь вводим яйца по 1 шт. После каждого взбиваем массу около 1 минуты.
• Вливаем ванильный экстракт.
• Добавляем краситель. Интенсивность цвета регулируйте сами. Возможно вы и вовсе не захотите добавлять его, что также допустимо. Но придав коржам насыщенный темный цвет, торт будет выглядеть эффектнее.
• Добавляем треть сухой смеси.
• Вливаем половину кефира.
• Снова треть сухих ингредиентов.
• В остаток кефира добавляем сок лимона и вливаем в тесто.
• Последний этап — сухая смесь.
• Добавляем сахарный декор белого цвета. Таким образом, мы имитируем звездочки на темном ночном небе.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 коржа диаметром 20 см. Можно испечь все тесто в одной форме, но тогда оно не так хорошо подойдет.

Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем до готовности. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Переходим к приготовлению сливочно-творожного крема . Подробную инструкцию по приготовлению вы можете просмотреть в этой статье . По текстуре он получается достаточно плотный. Работать с ним очень удобно. Он отлично подходит как для прослойки, так и для выравнивания торта .

Собираем торт. Удобнее всего это делать используя кондитерское кольцо.

Выкладываем поочередно бисквитные коржи, промазывая каждый слой кремом.

Остаток крема делим на части и окрашиваем пищевыми красителями в цвета, соответствующие тематике. Для наглядности процесса, рекомендуем просмотреть видео МК.

Восхитительно красивый кремовый торт «Космос» с нежнейшими бархатными бисквитными коржами станет отличным дополнением к любому празднику.

Подписывайтесь на канал, и не забывайте ставить лайки!

Источник

Шоколадный торт «Космос»

Нежный по консистенции и в то же время достаточно сытный бисквитный торт со сметанным кремом.

Украсить поверхность торта «Космос» можно на свое усмотрение — тертым или растопленным шоколадом.

Заранее подготавливаем продукты для бисквитного шоколадного торта «Космос».

Как приготовить бисквитный торт «Космос» со сметанным кремом:

Добавляем какао и сгущенку. Чтобы порошок какао не разлетелся по всей кухне, сначала чуть перемешаем его выключенным миксером.

Кладем сметану и соду, которая сметаной и погасится. Взбиваем массу до однородности.

В просеянную муку выливаем приготовленную заготовку. Перемешиваем тесто до однородной густоты.

Металлическую форму диаметром 25-28 см смазываем маслом, притрушиваем мукой. В форму выливаем половину теста, выпекаем корж. Затем выливаем вторую половину теста и выпекаем еще один корж. Оба остывшие коржа разрезаем пополам, получится 4 тонких коржа.

Пока пекутся коржи, взбиваем для крема сметану с сахаром.

Смазываем кремом уже остывшие коржи. Складываем их друг на друга.

Крупно трем шоколад.

Используя формочку для печенья «звезда», формируем узор на торте.

Раструшиваем по поверхности торта натертый шоколад в виде падающей звезды. Через пару часов, проведенных в холодильнике на пропитке, шоколадный торт «Космос» готов к употреблению.

Красиво и вкусно

Сколько по времени выпекать корж?

Здравствуйте, сегодня попробуем сделать.

сколько коржи выпикать то?

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Необычный и очень эффектный торт “Космос”

Наверняка вы уже видели торт, выполненный в стиле космос. Это ли не круто? Подобный дизайн просто завораживает, получается очень реалистичным и действительно ассоциируется с космическим пространством. И кажется, что сделать такой тортик сможет только опытный кондитер. А вот и нет! Оказывается все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Оформить торт на тему космос можно в принципе любой. Коржи могут быть и бисквитные, и медовые, и слоенные. Конечно же удобнее всего работать с бисквитами. Выровнять такой торт будет проще всего. И если опыта у вас в кондитерском мастерстве не так много, советуем выбирать именно эту разновидность теста для коржей.

Преследуя цель максимально приблизиться к реальности, мы решили приготовить торт “Космос”, используя коржи “черный бархат”. О “красном бархате” наслышаны все, и любят его многие. Поэтому в качестве основы возьмем именно этот рецепт.

Ингредиенты

• Мука – 250 гр.
• Крахмал – 50 гр.
• Сахарная пудра – 300 гр.
• Яйца (крупные) – 2 шт.
• Какао – 25 гр.
• Сливочное масло – 80 гр.
• Растительное масло – 30 гр.
• Кефир – 240 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Гелевый краситель (черный) – 1 ч.л.
• Сахарный декор (белые звездочки, снежинки) – по желанию

• Сливочный творожный сыр – 600 гр.
• Сливки (33%) – 300 мл.
• Сахарная пудра – 200 гр.

Способ приготовления

1. В чистой сухой емкости смешиваем венчиком муку, крахмал, соль, соду и какао.
2. В отдельной посуде взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
3. Добавляем растительное масло, и снова взбиваем.
4. В масляную смесь вводим яйца по 1 шт. После каждого взбиваем массу около 1 минуты.
5. Вливаем ванильный экстракт.
6. Добавляем краситель. Интенсивность цвета регулируйте сами. Возможно вы и вовсе не захотите добавлять его, что также допустимо. Но придав коржам насыщенный темный цвет, торт будет выглядеть эффектнее.
7. Добавляем треть сухой смеси.
8. Вливаем половину кефира.
9. Снова треть сухих ингредиентов.
10. В остаток кефира добавляем сок лимона и вливаем в тесто.
11. Последний этап – сухая смесь.
12. Добавляем сахарный декор белого цвета. Таким образом, мы имитируем звездочки на темном ночном небе.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 коржа диаметром 20 см. Можно испечь все тесто в одной форме, но тогда оно не так хорошо подойдет.

Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем до готовности. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Переходим к приготовлению сливочно-творожного крема. Подробную инструкцию по приготовлению вы можете просмотреть в этой статье. По текстуре он получается достаточно плотный. Работать с ним очень удобно. Он отлично подходит как для прослойки, так и для выравнивания торта.

Собираем торт. Удобнее всего это делать используя кондитерское кольцо.

Выкладываем поочередно бисквитные коржи, промазывая каждый слой кремом.

Остаток крема делим на части и окрашиваем пищевыми красителями в цвета, соответствующие тематике. Для наглядности процесса, рекомендуем просмотреть видео МК.

Восхитительно красивый кремовый торт “Космос” с нежнейшими бархатными бисквитными коржами станет отличным дополнением к любому празднику.

Источник