Все буде добре: рецепт рыбного пирога Солнце
Эксперт шоу Все буде добре кулинар Эктор Хименес-Браво привез с Одессы рецепт уникального пирога! Чтобы его добыть, ему пришлось помирить тещу и свекровь, которые никак не могли определиться, чей пирог лучше. В конце концов, они объединили два рецепта, и получилось неповторимое блюдо! Приготовьте его и сами убедитесь!
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло – 200г
Мука – 2 стакана
Сахар – 12 стакана
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 14 ч. л.
Молоко – 1 упаковка
Холодная вода
Морковка – 2 шт.
Соевый соус – 1 ст. л.
Морская соль (крупного помола) – 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Минтай (очищенный) – 300 г
Зеленый лук – 6-7 шт.
Укроп свежий – 12 пучка
Яйцо куриное – 2 шт.
Перец горошком – 1 упаковка
Приготовление:
Просеять муку несколько раз, чтобы насытить ее кислородом, и тесто получилось пышным. Добавить к муке охлажденное сливочное масло. Порубить муку с маслом ножом. В воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения. Чтобы тесто было эластичным, вода должна быть холодной.
Чтобы улучшить вкус теста, добавлять молоко и воду в равных пропорциях (50/50). В рубленую муку с маслом влить холодную воду и молоко (50/50) и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и поставить в холодное место на 2-3 часа.
Раскатать тесто 4 раза, складывая каждый слой в 3-4 раза. При раскатывании не выходить за края, чтобы не нарушать структуру слоев. При этом на скалку нужно оказывать равномерное давление. После каждого раската тесто положить в холодильник на 30 минут.
Сварить рыбу и яйца. Нарезать зелень. Запекать рыбу с морковкой и луком. Рыбу и яйца мелко нарезать, перемешать с зеленью. Из раскатанного слоеного теста вырезать 2 круга. Один круг поместить на средину противня и горкой выложить на него начинку. Сверху положить второй круг теста и соединить с первым.
Вырезать из теста лучики солнца и, слегка смочив их водой, прикрепить к пирогу. Сверху нужно слегка смазать тесто яичным белком. Прокалить пирог вилкой. Сверху можно посыпать пирог морской солью крупного помола. Выложить на противень пергаментную бумагу. Выпекать слоеное тесто при температуре 230С 25 минут.
Смотрите онлайн Все буде добре выпуск от 08.04.2015 — рецепт рыбного пирога Солнце:
Источник
Рыбный пирог «Солнце»
Кулинар Эктор Хименес-Браво привез с Одессы рецепт уникального пирога! Чтобы его добыть, ему пришлось помирить тещу и свекровь, которые никак не могли определиться, чей пирог лучше. В конце концов, они объединили два рецепта, и получилось неповторимое блюдо! Приготовьте его и сами убедитесь!
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло – 200г
Мука – 2 стакана
Сахар – 1\2 стакана
Молоко – 1 упаковка
Соевый соус – 1 ст. л.
Морская соль (крупного помола) – 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Минтай (очищенный) – 300 г
Зеленый лук – 6-7 шт.
Укроп свежий – 1\2 пучка
Яйцо куриное – 2 шт.
Перец горошком – 1 упаковка
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рыбный борщ с белыми грибами.
Приготовление:
Просеять муку несколько раз, чтобы насытить ее кислородом, и тесто получилось пышным. Добавить к муке охлажденное сливочное масло. Порубить муку с маслом ножом.
В воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения. Чтобы тесто было эластичным, вода должна быть холодной.
Чтобы улучшить вкус теста, добавлять молоко и воду в равных пропорциях (50/50). В рубленую муку с маслом влить холодную воду и молоко (50/50) и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и поставить в холодное место на 2-3 часа.
Раскатать тесто 4 раза, складывая каждый слой в 3-4 раза. При раскатывании не выходить за края, чтобы не нарушать структуру слоев. При этом на скалку нужно оказывать равномерное давление. После каждого раската тесто положить в холодильник на 30 минут.
Сварить рыбу и яйца. Нарезать зелень. Запекать рыбу с морковкой и луком. Рыбу и яйца мелко нарезать, перемешать с зеленью.
Из раскатанного слоеного теста вырезать 2 круга. Один круг поместить на средину противня и горкой выложить на него начинку. Сверху положить второй круг теста и соединить с первым.
Вырезать из теста лучики солнца и, слегка смочив их водой, прикрепить к пирогу. Сверху нужно слегка смазать тесто яичным белком.
Прокалить пирог вилкой. Сверху можно посыпать пирог морской солью крупного помола. Выложить на противень пергаментную бумагу. Выпекать слоеное тесто при температуре 230С 25 минут.
Video: Рыбный пирог «Солнце»
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
РЕЦЕПТ: Пирог «Солнце» со шпинатом от Аллы Ковальчук
Осень и простуды совсем ослабили ваш организм? Не знаете, как поднять иммунитет и повысить работоспособность? Наш кулинарный эксперт Алла Ковальчук поделится рецептом оригинального блюда, благодаря которому можно быстро набраться сил и пополнить организм витаминами.
Ингредиенты:
Для теста:
Растительно-сливочная смесь – 90 г
Теплое сухое белое вино – 200 мл
Для начинки:
Свежемороженый шпинат – 350 г
Сыр тертый – 100 г
Панировочные сухари – 50 г
Для смазки пирога:
Приготовление:
Замесить из растительно-сливочной смеси, белого вина и муки тесто и обернуть его в пищевую пленку.
Сделать начинку из отварного шпината, творога, яйца и тертого сыра.
Разделить тесто на 2 части и раскатать 2 круга. Первый круг выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпать панировочными сухарями.
В центре круга выложить часть начинки. Остальное распределить, чуть отступая, по бортику.
Накрыть начинку вторым диском теста. Слегка смочить края теста и соединить 2 круга. Сверху поставить чашку, чтобы очертить круг.
Острым ножом сделать надрезы по бортику через каждые 3 см. Вывернуть каждую часть на 90°.
Выпекать 30 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.
Video: РЕЦЕПТ: Пирог «Солнце» со шпинатом от Аллы Ковальчук
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Рыбный пирог от Лизы Глинской
«Как-то одна моя подруга пожаловалась мне, что уже устала придумывать, какой перекус брать с собой на работу, — рассказывает Лиза ГЛИНСКАЯ, — чтобы и не вытекало, и не пахло на весь офис, и в то же время было вкусным и полезным. И я вспомнила, что сама, в течение нескольких лет, еще когда преподавала в музыкальной школе, брала с собой на работу пирог с рыбой. Он очень сытный и всегда спасал меня, когда не удавалось полноценно пообедать. К тому же вкусный даже в холодном виде. Попробуйте — вам понравится!»
Рыбный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Семга (или форель) — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Молоко — 100 мл
- Мука — 200 г
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
- Твердый сыр — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезаем лук тонкими кольцами и пассируем на сливочном масле до прозрачного состояния. Если не любите лук, тогда просто нарезаем его мелкими кубиками.
Рыбу тщательно проверяем на предмет костей и нарезаем рыбное филе крупными кубиками. Добавляем рыбу к луку и держим на среднем огне несколько минут — рыба должна слегка посветлеть.
Отдельно взбиваем яйца, добавляем к ним 2 ст.л. растительного масла и молоко.
Смешиваем муку с сухими дрожжами и всыпаем в яичную массу. Замешиваем тесто.
Соединяем получившееся тесто с рыбой так, чтобы сохранить кусочки рыбы целыми. Добавляем в тесто тертый сыр, затем — соль и перец.
Смазываем противень сливочным маслом, слегка притрушиваем его мукой. Выливаем тесто на противень и выпекаем при 180°С 25-30 минут.
Вынимаем пирог из духовки и даем ему остыть. Затем достаем пирог из формы.
Тонкости приготовления рыбного пирога
- Учитывайте соленость используемого сыра, когда приправляете тесто.
- Чтобы получить нужную высоту пирога (4-5 см), лучше использовать форму для хлеба.
Источник
Пирог Солнце Со Шпинатом Все Буде Добре Выпуск 502 25 11 2014 Все Будет Хорошо
Длительность: 16 мин и 30 сек
Cлушайте онлайн и cкачивайте песню Пирог Солнце Со Шпинатом Все Буде Добре Выпуск 502 25 11 2014 Все Будет Хорошо размером 21.72 MB и длительностью 16 мин и 30 сек в формате mp3.
10 Блюд Из Шпината Часть 2 Все Буде Смачно Сезон 5 Выпуск 24 От 19 11 17
Пирог С Красной Рыбой Из Слоеного Теста
Ricotta And Spinach Sunflower This Dish Will Surprise You
Новый Вкус Любимых Блюд Сливочный Соус Со Шпинатом К Мясу И К Рыбе Готовим К Новогоднему Столу 2020
LudaEasyCook Позитивная Кухня
Пирог Солнце Со Шпинатом
Світ Смачних Рецептів
Морковный Торт Без Муки Все Буде Добре Выпуск 535 25 02 2015 Все Будет Хорошо
Пирог Солнце С Сыром И Зеленью Простые Рецепты Olya Pins
Olya Pins — Правильное Питание и не только
Самые Полезные Вареники Тыквенные Все Буде Добре Выпуск 569 Всё Будет Хорошо 23 03 15
Три Вида Кулебяки Все Буде Смачно Выпуск 119 10 01 2015
Как Приготовить Вкусный Суп Из Шпината Рецепт От Игоря Артамонова
Торговые ряды Жар-Птица
10 Блюд Из Цветной Капусты Часть 1 Все Буде Смачно Сезон 5 Выпуск 1 От 02 09 17
Что Положить В Ланч Бокс Ребенку На Обед Все Буде Добре Выпуск 786 От 05 04 16
Постный Пирог С Шпинатом Постное Меню Постные Блюда Что Можно Есть В Пост Великий Пост 2018
ВКУСНОМАНИЯ Светлана Федорова
Бурек С Рикоттои И Шпинатом
Сырный Итальянский Пирог Вместо Хлеба Мягкий Как Пух С Сыром Фета И Шпинатом 2020
Пирог Со Шпинатом Очень Вкусный И Полезный Pie With Spinach Быстрый Рецепт
Как Приготовить Осетинский Пирог Со Шпинатом Рецепт От Все Буде Добре Выпуск 385 05 05 14
Едим Дома С Юлией Высоцкой Выпуск Киш С Семгой И Шпинатом
Тертый Пирог И Тарталетки С Вишнями Все Буде Смачно Выпуск От 10 10 15
Слушают
Арман Куанышбаев Қайратты Ерге Бақ Тұрар
Суйген Жарым Сен Гана Турикше Скачать
Аягөз Қарлығаш Клубы 6 Мектеп Сағынбек Жас Түлек
Аяна Шаншар Тойға Шашу Минус Скачать
Заставка Телепередачи Минута Славы
Pong Kyubi Nobra Sexy
Жұлдызды Жекпе Жек Iii Маусым Нұрбақыт Қарағай Бауыржан Ретбаев
Божалар Канча Тошинг Булса Менга От
Дуэт Не Уходи Я Буду Ждать
Роберт Лихи Свобода От Тревоги
Роза Рымбаева Қазақ Дәстүрлері Ай
Жаса Манги Казахстан Минус
Кубаныч Нуркамил Уулу
Меломен Тобы Арман Шағала Әні Ұ Жолдасов Сөзі Д Қалмырзаев
Караоке Жұмбақ Сезім
Нысана Қазақтын Тойы
Математика 6 Сынып 510 511 512 513 514 Гаусс Әдісін Пайдаланып Қосындыны Табыңдар
Гурт Зоряна Нич Песни
Mike Mareen Lp Dance Control 1985 Full Album
Ben Dunyanin En Boyuk Asiqi Ola Bilirim
Grizzy And Limming
Ундервуд Ахтунг Зоя
Стихи Для Свекрови На Чеченском
Jimmy Swaggart Worshping Songs Album
Yakadi Sozleri Shu Kara Gözleri Mp3
Ала Тоо Шерали Жўраев
Ost Потомки Солнца Everytime
Imagen De Impacto Mujer Propina Golpiza A Su Hijo
Источник