Пряник космос мастер класс

Видео-урок по росписи пряников «Космос»

фото Надежды Бурминой

Какие варианты декорирования торта может предложить кондитер?
Оформление свежими ягодами и цветами… Торт-взрыв из шоколадных конфет, мармелада и карамельных скал. Ну, а если нужен тематический торт? Мастичная фигурка. Роспись торта. И конечно, пряничные топперы. Это наиболее бюджетный вариант. Но для многих кондитеров не самый простой.

Привет! Меня зовут Надежда Бурмина, профиль с моими работами вы можете посмотреть в Instagram.

И я хотела бы рассказать вам, как оформить пряники и топпер для декорирования торта. На самом деле, все не так уж сложно, нужно лишь побольше тренироваться, тогда придет опыт. Рассмотрим все на примере космической темы. У нас будет девять планет Солнечной системы, Солнце, и топпер на палочке с девочкой-космонавтом, которую зовут Ева.

фото Надежды Бурминой

Для печенек я брала рецепт обычного песочного теста, так как такие пряники не размокнут, если их положить на кремовую основу торта. Но вы можете выбрать другой рецепт теста.

Что касается глазури, то тут тоже множество вариантов, от яичного белка до готового айсинга.

Если необходимость росписи застала вас врасплох, то можно использовать простой рецепт айсинга:

• 180 г сахарной пудры;
• 1 белок куриного яйца;
• щепотка лимонной кислоты.

Взбить ингредиенты миксером около 3 минут. Получится белая тягучая масса. Ее можно окрасить необходимыми гелевыми красителями. Для контурного плотного рисунка в массу добавить чайную ложку воды. Для последующей заливки в массу добавляем полторы столовой ложки воды. Все перемешиваем и отправляем в кондитерские мешочки для айсинга или специальные корнетики.

Приступаем к росписи.

фото Надежды Бурминой

Планеты мы заливаем выбранной вами цветной глазурью. И не дожидаясь высыхания ее добавляем цветные полосы. Их мы размешиваем зубной палочкой, образую разводы, похожие на метеоритные кольца вокруг планет.

Что касается земли, то мы имитируем контуры материков тем же способом, мокрым по мокрому, то есть пока глазурь не застыла.

фото Надежды Бурминой

Что касается космонавта, в моем случае это девочка Ева, то мы наносить белую глазурь космюма, заливаем темным цветом шлем. Затем ждем высыхания. После чего наносим объем лица и волос. Опять же дождемся полного высыхания. И уже после можем расписывать кисточкой детали лица (по сухому). Используем при этом те же гелевые красители.

фото Надежды Бурминой

Таким образом, расписав все 9 планет солнечной системы, и Солнце, придумав нашего симпатичного космонавта, мы получаем потрясающий и в то же время не очень дорогой набор топперов на праздничный торт для девочки.

Пробуйте, и вас тоже получится! Заходите ко мне на станичку в Инстаграм и задавайте свои вопросы: @konditer_nadin

Источник

«Детская мечта или пряники для космонавтов»

О чем тут

Продолжаем погружать Вас в интересные истории из кондитерской жизни.🙏

Настя 👉@flour_way 👈 делится жизненной историей «Детская мечта или 🚀 ПРЯНИКИ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ КОСМОНАВТОВ🚀»

Передаем ей слово.😉
🚀🌌Привет! Меня зовут Настя и я создатель полезного блога для кондитеров @flour_way!

2 года назад я придумала космические пряники, решив вместо бумаги взять айсинг, а вместо акварели — пищевые красители

Уже год, как я рассказала про технику всем, даже видео на ютубе в открытом доступе, но за космосом все равно продолжают приходить ко мне, приятно до мурашек!

🌠 «Я не пеку на заказ!» — повторяю почти год. И каждый раз есть оговорка: «Я не пеку на заказ. без любви»

🌌Мне написали и попросили напечь космических пряников.

А дальше все как в тумане: Центр подготовки космонавтов, МКС, Байконур, настоящие космонавты, экипаж, который будет на орбите совсем скоро. Наш Кононенко, который полетит в космос уже 4й раз

🤓В экипаже русский, канадец и американка. К заказу прилагались 3 ссылки на википедию. 😳🔥

🌠Мои Пряники подарили уникальному экипажу, после сдачи всех экзаменов. Космические Пряники для настоящих космических людей

😍У меня даже есть фото «не для инстаграма», на котором Макклейн, Кононенко и Сен-Жак рассматривают свои наборы космических пряников😱🔥

🤩И сбылась детская мечта: на стене висит плакат с автографами настоящих космонавтов!

Жизнь очень необычная штука: даже если ты просто печёшь пряники, есть шанс прикоснуться к космосу!

Спасибо за внимание!🤗
Мечтайте и пусть все мечты сбываются😘

Источник

Пряники космос мозаика пазл

Срок изготовления: 1-3 дня

Пряничный набор космос в виде пазла для детей , упакован в коробочку 20*30см.

Пеку пряники, печенье, капкейки на различные тематики, в том числе по эскизам заказчика.
Полностью ручная работа, каждая деталь делается индивидуально.

Предварительные заказы принимаю минимум за 1-3 дня до важного события.

Срок хранения пряников — 6 месяцев.

* Я использую в своей работе натуральные продукты высокого качества: пшеничную или безглютеновую муку, сахарную пудру мельчайшего помола, сливочное масло, яйца, корицу, имбирь, гвоздику, мускат и кардамон. Обязательно учитываю Ваши пожелания и вкусовые предпочтения относительно специй и ингредиентов. Натуральными консервантами выступают пряничные специи и карамелизированный сахар в составе теста. Таким образом пряники долго хранятся.

* Самовывоз Санкт-Петербург м. Гражданский пр. в любой день.
* Курьер по городу — 350руб.

* Доставка почтой (от 2000р) или курьером (любая сумма) в любые города/страны (200руб+почтовый тариф и коробка).

Источник

МК «Роспись пряников»

7500 11250 16250 19550

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗАТОРОВ

• Мучное изделие и глазурь готовит профессиональный кулинар-кондитер.
• Средняя скорость декорирования кондитерского изделия: не более 10-ти минут .
• Возможный охват аудитории: от 35 до 50 чел./час.
• Каждый участник сможет расписать 3-4 пряника .
• При заказе МК более чем на 2 часа – скидка !

Желаете украсить Ваше детское/взрослое мероприятие кулинарным занятием, состоящим из одних плюсов? Тогда Вам непременно стоит заказать на него наш праздничный или, как его еще называют детишки, «вкусняшный» МК по росписи пряников.

Почему мы рекомендуем именно его?

1. Предлагаемый мастер-класс будет по достоинству оценен аудиторией абсолютно любого возраста (в том числе и смешанной). Ведь творческий процесс декорирования свежей ароматной выпечки гарантированно поднимет настроение даже на самом стандартном детском или взрослом мероприятии без хорошо продуманной развлекательной программы.
2. Чтобы научиться украшать имбирные прянички предложенным нами способом, от участников МК не потребуется наличия каких-то особых знаний и навыков в области кондитерского мастерства и кулинарии. С каждым этапом пряничного декора легко справятся даже детишки детсадовского возраста.
3. Формы пряников и варианты их декора можно подобрать строго под тематику Вашего мероприятия.
4. Расписанную выпечку можно съесть в качестве десерта прямо на торжестве либо забрать домой в качестве оригинального украшения в сервант.

ПРЕВЬЮ МК:

1. Каждому участнику выдаются: фартук, одноразовые перчатки, тарелка со свежевыпеченными пряниками и глазурью .
2. Мастер-кондитер знакомит аудиторию с необходимыми принципами кондитерского декора и предоставленными ингредиентами, помогает подобрать варианты композиции для росписи.
3. Ваши гости приступают к творческому процессу, повторяя за инструктором каждый этап нанесения декора на выпечку:
   • наносят узоры цветной глазурью;
   • придают им завершенный вид с помощью разноцветных съедобных контуров;
   • посыпают изделия цветными присыпками, кунжутом и/или шоколадом.
4. Готовые изделия раскладываются в одноразовых тарелочках на салфетках. Нанесенный декор высыхает за 15-20 минут (если гости не пожелают его съесть сразу). Для выноса украшенной выпечки (домой) мы предоставляем пакетики или небольшие пластиковые контейнеры.

В СТОИМОСТЬ МК ВХОДЯТ:

• свежие имбирные пряники различных или одинаковых форм (зависит от вашего желания);
• разноцветная присыпка/глазурь, сладкие контуры + другой пищевой декор;
• пластиковые контейнеры, салфетки под выпечку/упаковка;
• пакеты для мусора, фартуки, скатерти и другой необходимый расходный материал.

ДОСТУПНЫЕ ФОРМАТЫ ПРОВЕДЕНИЯ МК:

1. Развлекательный урок на ярмарку, городское торжество, для PR-акции в общественных местах, на любые др. культмероприятия со свободным посещением.
2. Групповой МК для внеклассного урока, юбилея или дня рождения, корпоратива, выездного праздника загородом и др. торжеств, организованных для определенной группы участников.

Ждем Вашего приглашения!

Видео всех мастер-классов

Источник

«Космические пряники»

Дорогие, мамы и папы!
8 июля (суббота) в ресторане «Чижов» мастер-класс по росписи имбирных пряников для детей от 4-х лет и взрослых!
🚀КОСМИЧЕСКИЕ ПРЯНИКИ!!

Все дети любят рисовать.
Показать полностью.
А когда холст и краски съедобные – то процесс росписи превращается в веселое, увлекательное и запоминающееся событие. В процессе мастер-класса малыш узнает традиции пряничного дела, особенности росписи выпечки и украшения пряника. Роспись пряников разрабатывает мелкую моторику, воображение и фантазию, а также дает возможность ребенку почувствовать себя настоящим художником и воплотить в жизнь свои яркие идеи! Готовое произведение искусства можно съесть или упаковать и забрать домой.

Во время мастер-классе мы:
— сварим карамель для пряников
— узнаем почему пряник называют пряником
— нарисуем «космическую» глазурь
— украсим по 3 пряника (сердечко, звездочка, круг)
— попробуем пряники с чаем
— заберем с собой немного теста для выпечки дома

Каждый получит подарок!!
Наши пряники для росписи сделаны вручную, но при этом они долго хранятся. Так что, если Вам жаль съедать созданную Вами же красоту, то этот процесс может подождать
🚀Запись по тел. 8 (977) 812-46-45
🚀Где:
Королёв ул. Горького 79 к.5 ресторан «Чижов»
🚀Когда и во сколько:
08.07.2017 (суббота), в 11:00
🚀Продолжительность: 1.5 часа
🚀Сколько стоит: 750 руб. Все материалы входят в стоимость

• Все записи
• Новости организаторов
• Поиск

«Космические пряники» запись закреплена

Дорогие, мамы и папы!
8 июля (суббота) в ресторане «Чижов» мастер-класс по росписи имбирных пряников для детей от 4-х лет и взрослых!
КОСМИЧЕСКИЕ ПРЯНИКИ!!

Все дети любят рисовать.
Показать полностью.
А когда холст и краски съедобные – то процесс росписи превращается в веселое, увлекательное и запоминающееся событие. В процессе мастер-класса малыш узнает традиции пряничного дела, особенности росписи выпечки и украшения пряника. Роспись пряников разрабатывает мелкую моторику, воображение и фантазию, а также дает возможность ребенку почувствовать себя настоящим художником и воплотить в жизнь свои яркие идеи! Готовое произведение искусства можно съесть или упаковать и забрать домой.

Во время мастер-классе мы:
— сварим карамель для пряников
— узнаем почему пряник называют пряником
— нарисуем «космическую» глазурь
— украсим по 3 пряника (сердечко, звездочка, круг)
— попробуем пряники с чаем
— заберем с собой немного теста для выпечки дома

Каждый получит подарок!!
Наши пряники для росписи сделаны вручную, но при этом они долго хранятся. Так что, если Вам жаль съедать созданную Вами же красоту, то этот процесс может подождать
Запись по тел. 8 (977) 812-46-45
Где:
Королёв ул. Горького 79 к.5 ресторан «Чижов»
Когда и во сколько:
08.07.2017 (суббота), в 11:00
Продолжительность: 1.5 часа
Сколько стоит: 750 руб. Все материалы входят в стоимость

Источник