С днем рождения мой космос торт

Этот торт просто «Космос»! Подробный МК

Наверняка вы уже видели торт, выполненный в стиле космос. Это ли не круто? Подобный дизайн просто завораживает, получается очень реалистичным и действительно ассоциируется с космическим пространством. И кажется, что сделать такой тортик сможет только опытный кондитер. А вот и нет! Оказывается все гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Оформить торт на тему космос можно в принципе любой. Коржи могут быть и бисквитные , и медовые , и слоенные . Конечно же удобнее всего работать с бисквитами. Выровнять такой торт будет проще всего. И если опыта у вас в кондитерском мастерстве не так много, советуем выбирать именно эту разновидность теста для коржей.

Преследуя цель максимально приблизиться к реальности, мы решили приготовить торт «Космос», используя коржи «черный бархат». О «красном бархате» наслышаны все, и любят его многие. Поэтому в качестве основы возьмем именно этот рецепт.

Ингредиенты

• Мука — 250 гр.
• Крахмал — 50 гр.
• Сахарная пудра — 300 гр.
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Какао — 25 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Растительное масло — 30 гр.
• Кефир — 240 мл.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Гелевый краситель (черный) — 1 ч.л.
• Сахарный декор (белые звездочки, снежинки) — по желанию

• Сливочный творожный сыр — 600 гр.
• Сливки (33%) — 300 мл.
• Сахарная пудра — 200 гр.

Способ приготовления

• В чистой сухой емкости смешиваем венчиком муку, крахмал, соль, соду и какао.

• В отдельной посуде взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
• Добавляем растительное масло, и снова взбиваем.
• В масляную смесь вводим яйца по 1 шт. После каждого взбиваем массу около 1 минуты.
• Вливаем ванильный экстракт.
• Добавляем краситель. Интенсивность цвета регулируйте сами. Возможно вы и вовсе не захотите добавлять его, что также допустимо. Но придав коржам насыщенный темный цвет, торт будет выглядеть эффектнее.
• Добавляем треть сухой смеси.
• Вливаем половину кефира.
• Снова треть сухих ингредиентов.
• В остаток кефира добавляем сок лимона и вливаем в тесто.
• Последний этап — сухая смесь.
• Добавляем сахарный декор белого цвета. Таким образом, мы имитируем звездочки на темном ночном небе.

Количество ингредиентов рассчитано на 3 коржа диаметром 20 см. Можно испечь все тесто в одной форме, но тогда оно не так хорошо подойдет.

Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем до готовности. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Переходим к приготовлению сливочно-творожного крема . Подробную инструкцию по приготовлению вы можете просмотреть в этой статье . По текстуре он получается достаточно плотный. Работать с ним очень удобно. Он отлично подходит как для прослойки, так и для выравнивания торта .

Собираем торт. Удобнее всего это делать используя кондитерское кольцо.

Выкладываем поочередно бисквитные коржи, промазывая каждый слой кремом.

Остаток крема делим на части и окрашиваем пищевыми красителями в цвета, соответствующие тематике. Для наглядности процесса, рекомендуем просмотреть видео МК.

Восхитительно красивый кремовый торт «Космос» с нежнейшими бархатными бисквитными коржами станет отличным дополнением к любому празднику.

Подписывайтесь на канал, и не забывайте ставить лайки!

Источник

Шоколадный торт «Космос»

Нежный по консистенции и в то же время достаточно сытный бисквитный торт со сметанным кремом.

Украсить поверхность торта «Космос» можно на свое усмотрение — тертым или растопленным шоколадом.

Заранее подготавливаем продукты для бисквитного шоколадного торта «Космос».

Как приготовить бисквитный торт «Космос» со сметанным кремом:

Добавляем какао и сгущенку. Чтобы порошок какао не разлетелся по всей кухне, сначала чуть перемешаем его выключенным миксером.

Кладем сметану и соду, которая сметаной и погасится. Взбиваем массу до однородности.

В просеянную муку выливаем приготовленную заготовку. Перемешиваем тесто до однородной густоты.

Металлическую форму диаметром 25-28 см смазываем маслом, притрушиваем мукой. В форму выливаем половину теста, выпекаем корж. Затем выливаем вторую половину теста и выпекаем еще один корж. Оба остывшие коржа разрезаем пополам, получится 4 тонких коржа.

Пока пекутся коржи, взбиваем для крема сметану с сахаром.

Смазываем кремом уже остывшие коржи. Складываем их друг на друга.

Крупно трем шоколад.

Используя формочку для печенья «звезда», формируем узор на торте.

Раструшиваем по поверхности торта натертый шоколад в виде падающей звезды. Через пару часов, проведенных в холодильнике на пропитке, шоколадный торт «Космос» готов к употреблению.

Красиво и вкусно

Сколько по времени выпекать корж?

Здравствуйте, сегодня попробуем сделать.

сколько коржи выпикать то?

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Шоколадный торт «Космос»

Нежный по консистенции и в то же время достаточно сытный бисквитный торт со сметанным кремом.

Украсить поверхность торта «Космос» можно на свое усмотрение — тертым или растопленным шоколадом.

Заранее подготавливаем продукты для бисквитного шоколадного торта «Космос».

Как приготовить бисквитный торт «Космос» со сметанным кремом:

Добавляем какао и сгущенку. Чтобы порошок какао не разлетелся по всей кухне, сначала чуть перемешаем его выключенным миксером.

Кладем сметану и соду, которая сметаной и погасится. Взбиваем массу до однородности.

В просеянную муку выливаем приготовленную заготовку. Перемешиваем тесто до однородной густоты.

Металлическую форму диаметром 25-28 см смазываем маслом, притрушиваем мукой. В форму выливаем половину теста, выпекаем корж. Затем выливаем вторую половину теста и выпекаем еще один корж. Оба остывшие коржа разрезаем пополам, получится 4 тонких коржа.

Пока пекутся коржи, взбиваем для крема сметану с сахаром.

Смазываем кремом уже остывшие коржи. Складываем их друг на друга.

Крупно трем шоколад.

Используя формочку для печенья «звезда», формируем узор на торте.

Раструшиваем по поверхности торта натертый шоколад в виде падающей звезды. Через пару часов, проведенных в холодильнике на пропитке, шоколадный торт «Космос» готов к употреблению.

Красиво и вкусно

Сколько по времени выпекать корж?

Здравствуйте, сегодня попробуем сделать.

сколько коржи выпикать то?

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник