Блог о Китае
Праздник середины осени — один из важнеших семейных праздников в китайской культуре, связанный со сбором урожая и наступлением середины осени по лунному календарю. Главным символом этого праздника являются лунные пряники.
В 2021 году празднование фестиваля середины осени в Китае выпадает на 21 сентября.
Выходные дни 19-21 сентября.
Праздник середины осени (中秋节, Middle Autumn Day) — Один из важнейших праздников в китайской культуре, также известный как фестиваль лунных пряников – это один из любимых праздников всех китайцев и вьетнамцев, ежегодно, с размахом отмечающийся не только в Китае, но и в Сингапуре, Гонконге и других странах Азии и мира.
Праздник середины осени отмечается 15 октября по лунному календарю. Из-за особенностей этого календаря, его празднование каждый год выпадает на разные даты в 2021 он будет отмечаться 21 сентября.
По популярности данный фестиваль уступает разве что празднованию Нового года по лунному календарю. Символами данного праздника являются торжественные гуляния и лунные пряники, которыми люди делятся со своими родными и близкими. Пряники бывают разными: некоторые из них мягкие и вкусные, но могут попасться и очень твердые пряники. Тем не менее этот праздник любят все, так как он является официальным выходным днём в Китае и празднуется несколько дней!
Китайский лунный фестиваль это семейный праздник, и его принято проводить в кругу семьи, друзей и близких, так как он традиционно отмечается в полнолуние, во время сбора урожая. В этот праздник можно насладиться прекрасным полнолунием в самую ясную ночь в году. Полная луна в Китае символизирует воссоединение частей, образующих целый круг.
Чего ожидать во время Китайского лунного фестиваля
Данный праздник является отличным поводом отдохнуть от работы, провести время с семьёй и друзьями и насладиться стихами, посвящёнными красоте полнолуния.
В этот день принято дарить и обмениваться лунными пряниками. Многие влюбленные парочки проводят вечер на природе, устраивают пикники в парках, любуясь полной луной и, конечно же, поедая пряники. Различные компании дарят своим партнерам и клиентам лунные пряники, проявляя этим свою признательность.
Туристы могут поучаствовать в народных гуляньях, проходящих в парках и скверах, однако важно помнить, что в этот день многие магазины и предприятия закрываются в связи с праздником. Советуется также заранее продумывать свой маршрут, так как движение транспорта на некоторых улицах временно перекрывается.
Общественные парки, на территории которых развешивают специальные экраны, украшаются праздничными китайскими фонариками; в некоторых парках устанавливают сцены и показывают праздничные представления, в других же проводятся парады. Этот фестиваль известен также двумя танцами: танцем льва и танцем дракона. В храмах зажигают благовония, чтобы почтить память предков и задобрить богиню луны. На улицах вывешивают яркие фонари, которые затем запускают в небеса.
Легенды, связанные с праздником середины осени
Китайский лунный фестиваль, который на мандаринском языке произносится как Zhong Qiu Jie — дословно переводится как: Фестиваль середины осени или mid-autumn day, празднуется на протяжении 3 тысяч лет. Как и любое торжество с богатой историей, данный праздник успел обрасти большим количеством легенд. Многие истории связаны с богиней Чанъе, живущей на Луне; однако версии того, как она оказалась на Луне, сильно различаются.
В одной из легенд рассказывается о том, что лунная богиня была женой легендарного лучника, которому приказали сбить с неба девять солнц, оставив лишь одно. После того, как он выполнил это задание, ему в качестве награды выдали эликсир бессмертия. Но его жена нашла этот эликсир и выпила его, после чего улетела на Луну, где и живёт теперь.
Ещё одна легенда, связанная с Китайским лунным фестивалем, гласит о временах правления монгольской династии Юань. Население Китая было недовольно правительством этой династии и замыслило переворот, используя лунные пряники для того, чтобы передавать друг другу записки с точной датой переворота. Восстание произошло в ночь лунного фестиваля, и монгольская династия была свергнута.
Лунные пряники
Китайские лунные пряники (moon cake, 月饼) – это маленькие кулинарные изделия, которые принято есть руками. Они пользуются огромной популярностью во время фестиваля середины осени, однако их можно найти в продаже в любое время года. Обычно их дарят в специальных подарочных упаковках.
Основной ингредиент лунных пряников – это яичный или утиный желток, а готовится это лакомство с различными начинками. В число самых распространённых начинок входят: бобовая паста, семена лотоса, фрукты и даже мясо.
Пряники, как правило, делают круглыми, что символизирует полную луну. Узоры и надписи на пряниках являются символами благополучия и счастья, причём они могут различаться в зависимости от города или провинции. Подарочные коробки для лунных пряников обычно не уступают по красоте самим сдобным изделиям.
Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но не все. Бывают и солёные и острые пряники. Ежегодно пекари стараются разнообразить существующий ассортимент и придумывают новые варианты. Пряники с такими экзотическими начинками, как самбал (соус из красного перца), дуриана, солёные утиные яйца и золотые хлопья, зачастую стоят дороже обычных.
Среди иностранцев живущих в Китае, наибольшую популярность сыскали замороженные лунные пряники с начинкой из мороженного.
Несмотря на свой маленький размер, китайские лунные пряники готовятся с использованием топлёного сала или кондитерского жира, а потому получаются весьма и весьма калорийными. Съесть за раз несколько штук получится далеко не у каждого. Многие разрезают лунные пряники на четыре части, чтобы поделиться ими с друзьями.
Учитывая сложность приготовления настоящих лунных пряников и их экзотическую начинку, стоимость некоторых изделий на удивление высокая! К примеру, в магазинах можно найти пряники с начинкой из акульих плавников – и это удовольствие обойдётся вам в крупную сумму.
Лунные пряники постигает та же судьба, что и американские кексы: ими обмениваются и они считаются знаком признания, но в итоге их никто не съедает.
Где купить лунные пряники
За несколько недель до проведения фестиваля лунные пряники появляются практически в каждом магазине в Китае. Это стандартная праздничная атрибутика праздника середины осени, сравнимая с или рождественскими ёлками, или пасхальными яйцами, а потому найти пряники в продаже не составит проблем.
Лунные пряники продаются в любом ресторане, магазине, любой кондитерской. В большинстве отелей, как правило, имеется отдельный стенд с данным праздничным лакомством. Во время проведения фестиваля даже в кафе, специализирующихся на продаже мороженого, в ассортименте появляются лунные пряники или мороженое с их вкусом.
Если вы собираетесь дарить лунные пряники в подарочных коробках, обратите внимание, что азиатский этикет вручения подарков отличается от западного. Не ждите, что тот, кому вы сделали подарок, откроет его на ваших глазах и начнет пробовать.
Источник
Чжунцю – праздник луны и урожая (середины осени) в Китае
Праздник середины осени (Zhongqiu Jie 中秋节) – второй по важности китайский праздник после китайского Нового года. Он всегда выпадает на пятнадцатый день восьмого месяца лунного календаря. Однако это не середина августа, как в григорианском календаре, а середина осени, согласно китайскому сельскохозяйственному календарю. В 2021 году фестиваль середины осени состоится 13 сентября. Китайцы будут наслаждаться длинными выходными с 13 по 15 сентября. Китайский фестиваль напоминает ассоциации с праздниками урожая, американским Днем благодарения и даже женским днем. Как китайцы отмечают праздник середины осени?
История
История Праздника середины осени насчитывает более трех тысяч лет и основана на сельскохозяйственных обрядах и лунных культах. Ритуалы в честь луны восходят к династии Шан (1600-1046 гг. До н.э.). Было отмечено, что движение луны влияло на смену времен года и сельскохозяйственного производства, поэтому китайские правители дарили ему подарки каждую осень. Таким образом, они выразили благодарность за обильные посевы и попросили хорошего урожая в следующем году.
Середина осени впервые отмечалась как праздник во времена династии Северная Сун (960-1127). Жители древнего Китая также верили, что Солнце и Луна управляют вселенной, поэтому поклонение Луне и совместная трапеза за круглым столом должны были принести им счастье и процветание. В китайской культуре круглая форма символизирует полноту и единство, а полная луна — гармонию и единство.
Хотя этот праздник имеет более чем 3000-летнюю историю, только в 2008 году он был признан национальным праздником. В 2006 году Праздник середины осени был включен в список национального нематериального культурного наследия. Он относится к четырем наиболее важным традиционным китайским праздникам, рядом с праздником весны, днем мертвых и фестивалем лодок-драконов. Он отмечается не только в материковом Китае, но и в Гонконге, Макао, Тайване, Вьетнаме, Сингапуре, Малайзии и на Филиппинах.
Легенда о богине луны
Начало лунных культов и Праздник середины осени связаны с древней легендой. В далеком прошлом на небе сияли десять солнц, которые приносили людям ужасные страдания. Они сожгли все посевы, и людям было трудно дышать из-за жары. Хоу Йи, героический лучник, сбил девять солнц и приказал десятому подняться и становится согласно времени.
Благодаря этому он завоевал уважение и благодарность народа. Он даже получил зелье бессмертия от богини Сивангму (королевы-матери Запада). Зелье должно было заставить Хоу Йи немедленно стать небесным существом и подняться на небеса. Однако он не хотел оставлять свою прекрасную жену по имени Чанъе, и он дал ей зелье для хранения.
Один ученик Хоу И узнал об этом, и в пятнадцатый день восьмого месяца он ворвался в дом лучника, чтобы заставить Чанъе отдать зелье. Она отказала ему, но знала, что не может победить человека. Она быстро приняла решение и сама выпила все зелье. Это заставило ее тело оторваться от земли и улететь в небо. Поскольку она очень любила своего мужа, она хотела быть рядом с ним и выбрала луну в качестве своего дома.
Обычай поклонения луне
Когда Хоу И вернулся домой и узнал, что случилось, он заплакал на ночное небо во имя своей любимой жены. Он был удивлен, что луна сияла особенно ярко, а с ним тень, которая напоминала форму его жены. Хоу Йи пытался поймать луну, но безрезультатно. С тех пор он начал демонстрировать свежие фрукты и любимые деликатесы Чанъэ за пределами дома, а также горящий ладан, чтобы поклоняться жене, превращенной в небесное существо. Местные жители присоединились к нему, молясь Чанъэ, чтобы она принесла им счастье и мир. Так распространялся обычай поклонения луне.
Согласно концепции сил Инь и Ян, «инь» означает луну и женский элемент (противоположный ян относится к солнцу и мужскому элементу). Поэтому во время праздника середины осени богине луны Чанъе поклоняются, и этот день также считается женским праздником в Китае.
Традиции
К самым популярным мероприятиям, связанным с Праздником середины осени, относятся: семейные обеды, вывешивание фонарей, запуск фонарей в небо, восхищение луной и поедание лунных тортов. В этот день также потребляются спелые и только что собранные фрукты и овощи. Танцы дракона и льва организованы в некоторых регионах. Китайцы все чаще проводят праздничные длинные выходные в поездках с семьей или друзьями, отдыхая от повседневной работы.
На празднике середины осени китайцы всегда ожидают, что луна будет еще ярче, больше и полнее, чем в обычное полнолуние. На самом деле полная луна иногда выпадает на следующий день. Однако это не самое главное, самое важное — это возможность для семейной встречи.
Лунные пирожные
Специфическим символом этого праздника являются лунные печенья (юэбинг). Китайцы выпекают огромное количество, либо покупают, чтобы сделать подарок семье и друзьям.
Юэбинг настолько популярен, что можно найти печенье с разными начинками, не обязательно сладкими. Печенье появляется, например, с красной фасолью, семенами лотоса, фруктами, кунжутом, чаем, орехами, сыром, а в некоторых местах также с мясом или рыбой. На каждом печенье нанесены декоративные отметки, указывающие на долголетие и гармонию. Интересен тот факт, что в Китае также продают мороженое, приправленное лунными печеньями.
Интересные факты
- Праздника середины осени — это время семейных встреч и одно из самых оживленных путешествий в году, когда китайцы забивают дороги в эпических пробках.
- В некоторых частях Китая родители все еще планируют устроить свидание вслепую для своих взрослых детей во время праздника середины осени.
- В Пекине вечерние прогулки на лодке для наблюдения за луной чрезвычайно популярны во время фестиваля и должны быть забронированы за несколько месяцев.
- Как гласит история, секретные сообщения были распространены внутри тысяч лунных печенья во время праздника середины осени в 1368 году, чтобы предупредить революционеров, когда следует действовать. Изгнание монголов в конечном итоге привело к созданию династии Мин. До сих пор нет реальных доказательств того, что лунные пирожные имели какое-либо отношение к этому, но это отличная история!
Праздник Луны и урожая отметили в Китае: Видео
Источник
Праздник Середины Осени в Китае 2020
Праздник Середины Осени – праздник урожая, который отмечается в Китае и других странах Восточной Азии, таких как Вьетнам и Сингапур. Он всегда приходится на сентябрь или октябрь, в 15-й день 8-го месяца китайского лунного календаря.
- Праздник Середины Осени в 2020 году – 1 октября (четверг) и в этом году совпадает с Днём Образования КНР.
Также известный как Праздник Луны или Праздник Лунного Пряника, он отмечается в те дни, когда растущая луна достигает максимума. Лунный пряник же – самое традиционное блюдо этого праздника.
Праздник Середины Осени – второй по значимости в Китае после Китайского Нового Года. Для китайцев Праздник Луны означает воссоединение семьи и гармонию. Дата праздника совпадает с полнолунием, а потому в Китае для многих полная луна является символом единства семьи, гармонии и счастья.
Праздник Середины Осени – Факты
- Название по-китайски: 中秋节 Zhōngqiūjié
- Дата в 2020 году: пятница, 1 октября
- Как зародился: поклонение луне, более 3000 лет назад
- Традиционное блюдо: китайские лунные пряники (юэбин)
- Мероприятия: любование луной, поедание лунных пряников, путешествия
- Поздравления: самое распространённое – «Счастливого Праздника Середины Осени!» (中秋快乐)
Праздник Луны – Как празднуют в Китае
Вечером китайцы собираются всей семьёй в доме старшего поколения. Они ужинают и общаются тремя поколениями. На столе обязательно присутствуют блюда из утки, овоща таро и другие традиционные блюда в зависимости от региона.
После обеда семья приносит подношения луне, чтобы она принесла им удачу. Это могут быть лунные пряники или фрукты. Если погода позволяет, многие семьи выходят на улицу или идут в парк, едят лунный пряник юэбин и любуются ярким светом полной луны.
Ещё в Праздник Луны принято запускать в небо фонари и разгадывать загадки и шарады. В Праздник Середины Осени в Гонконге и Цзыгуне (провинция Сычуань) проводятся грандиозные шоу фонарей. В последние годы в Гуйлине также стали популярны фестивали фонарей.
Праздник Середины Осени – Что едят в Китае
Праздник Лунного Пряника так назван неспроста. Китайские лунные пряники (юэбины или мункейки, от англ. «mooncake») – любимое всеми лакомство во время празднования середины осени по лунному календарю. В Китае круг считается символом единения и счастья, и юэбины тоже пекут в форме круга.
В Праздник Луны традиционно готовят крабов, а также сезонные овощи и фрукты: тыкву, помело и виноград. Это время сбора урожая, и можно насладиться самыми свежими блюдами, особенно отмечая символичность круглой формы продуктов.
Праздник Луны – История
Праздник Середины Осени впервые стали отмечать как национальный праздник во времена династии Северная Сун (960–1127 гг). Тем не менее, история праздника насчитывает более 3000 лет. Обычай поклонения луне был почитаем во времена династии Шан (ок. 1600–1046 гг до н.э.). В давние времена верили, что почитать луну и собираться ужинать вместе за круглым столом, принесёт в дом удачу и счастье.
Праздник Середины Осени в других странах
Середина осени широко отмечается во многих соседних с Китаем странах. В Сингапуре, Малайзии и на Филиппинах, где проживает много этнических китайцев, празднования очень походят на традиционно принятые в Китае. В этих странах принято зажигать и запускать фонари, а также наблюдать за Танцем Драконов.
В других странах, таких как Япония, Южная Корея и Вьетнам, на которые также оказала большое влияние китайская культура, Праздник Середины Осени приобрёл свой уникальный характер.
Поездка в Китай во время Праздника Середины Осени
Праздник Середины Осени – важный национальный праздник в Китае. Жители Поднебесной всегда стараются воспользоваться праздничными днями и отправиться в путешествие.
Сама дата Середины Осени, а также 2 следующих дня – праздничные (если это будние дни, то ближайшие выходные будут рабочими). В 2020 г Праздник Луны выпадает на четверг.
Жители Китая с каждым годом всё больше путешествуют, поэтому мы советуем по возможности избежать этих дат. Если Вы всё же выберете посетить Поднебесную во время Праздника Середины Осени, будьте готовы к тому, что аэропорты, вокзалы и достопримечательности будут переполнены. Но даже в этом случае мы сумеем обеспечить Вам максимальный комфорт в туре. Забронируйте Ваш тур заранее, и мы возьмём на себя все заботы.
Источник