Почему блины символ масленицы – традиции празднования проводов зимы
В этой статье вы узнаете все про то, что такое масленица, почему блины символ масленицы, как печь блины на Масленицу и есть их правильно. Традиции и обряды масленицы.
Что за праздник Масленица и почему блины символ масленицы?
Издревле Масленица считалась самым интересным языческим праздником, символом которого считаются блины.
Блин очень сильно похож на солнце, которое долго ждут после длинной зимы.
Славяне почитали солнечное свечение как божество и с наступлением теплых, солнечных деньков, радовались его приходу.
Именно поэтому, на Масленицу издавна пекли очень много различных блинчиков,которые по своей форме напоминают солнышко и могут быть тонкими, толстыми, с добавлением начинки и без нее, но самое главное обильно политые маслом.
Масленица символизировала начало новой жизни, пробуждения природы. С этого дня солнышко освещало землю первыми лучиками.
Блинчики символизировали солнечный диск и наполняли человека теплом и придавали силы.
Их выпекали ежедневно на протяжении всей масленичной недели.
Этот праздник знаменует собой проводы зимы и ожидание весеннего тепла. В селах и городах проводится веселое народное гуляние со щедрым угощением.
Традиционно в этот день пекутся блинчики, однако, это не единственное угощенье, так как накрывают богатый стол, в частности, готовят пирожки с разными начинками, оладьи.
Масленица по-другому еще называется Великая семидица, так как ее празднуют перед началом поста.
Традиционно этот праздник проводят с большим размахом, так как в этот день организуются веселые гуляния.
Когда проводится масленица?
До официального провозглашения христианства праздник проводился в день солнечного равноденствия.
Сейчас же Масленицу празднуют на неделе, которая предшествует Великому Посту.
Начало праздника во многом зависит от того, когда начинается Великий пост, продолжающийся на протяжении 7 недель до Пасхи.
Именно в этот период проводится масленичная неделя.
Особенности и традиции масленицы
Самыми интересными забавами, которые ранее проводили в деревнях на масленицу, были не только блины, но и другие развлечения:
- кулачные бои;
- катание с горки на санях;
- купание в проруби.
Имеется множество различных правил и традиций проведения этого праздника, которые обязательно нужно соблюдать.
На Масленицу категорически запрещено потреблять мясные продукты, можно кушать только рыбные и молочные изделия.
В первые несколько дней праздника проводилась активная подготовка, которая подразумевает под собой:
- заготовка дров для костра;
- украшение избы;
- постройка горок.
Основные празднования и народные гуляния в деревнях продолжались на протяжении 3-4 дней и проходили очень весело, с активными играми, конкурсами.
Городские жители участвовали в различных праздничных развлечениях, а именно:
- одевались в различные красочные наряды;
- посещали балаганы;
- проходили театральные представления.
Основным развлечением был спуск на санях с заледеневших горок, украшенных разноцветными ленточками и яркими фонариками.
Еще одним интересным развлечением было завоевание специально построенной ледяной крепости.
Масляничная неделя состояла из двух периодов – Узкая Масленица и Широкая Масленица.
К УзкойМасленице, когда можно было заниматься хозяйственными работами, относятся первые три дня: понедельник, вторник и среда.
Все остальные дни недели – относятся к Широкой Масленице!!
Блины на Масленицу
На Масленицу пекли и подавали самые разные блины, как пустые, так и со всевозможными начинками.
Большой популярностью пользовались:
К ним подавалась сметана, масло, мед.
Праздник требовал широкого изобилия различных блюд и напитков, которые не должны были заканчиваться на столе.
Традиционно они готовились из дрожжевого опарного теста, приготовление которого было связано с множеством ритуалов. Хозяйки ставили опару вдалеке от посторонних взглядов.
Первый блин на Масленицу было принято готовить умершим предкам, так как в славянской традиции их почитали и отводили им особую роль.
Кроме того, существует версия, что первый выпеченный блин отдавали медведям, так как существовало поверье, что если медведь съест после пробуждения принесенный ему масленичный продукт, то он не будет голодным и не нанесет урон людским поселеньям.
Поэтому, первый выпеченный блин принято было оставлять в лесу возле берлоги.
Была также традиция отдавать первое угощение главе семьи, чтобы он был здоровым и сильным, а всем остальным домочадцам это должно было принести мир и покой.
Сейчас кому отдавать первый блин решает сама хозяйка, самое главное провести праздник в соответствие со всеми ритуалами.
Подавать и кушать блины в Масленицу также нужно правильно.
В старину хозяйки напекали целую гору блинчиков, и обильно поливали их растопленным маслом.
После вкусной трапезы, обязательно нужно было отправиться на веселый праздник, где много двигаться, чтобы потратить лишние калории и с пользой провести свое время.
В общем, друзья, Масленица – веселый и интересный праздник, в который, конечно же, нужно печь блинчики, рецепты которых, вы всегда найдете на нашем сайте.
На нашем сайте можно найти очень много интересных рецептов вкусных блинчиков:
Хорошей вам Масленицы, пеките блины на Масленицу и приятного аппетита.
Источник
СИМВОЛЫ И ОБЕРЕГИ МАСЛЕНИЦЫ.
Блин — символ солнца.
Мешок — символ богатства.
Почему бы не соединить.
Мешок — символ богатства и достатка.
В Древнем Египте мешок с пшеницей служил символом ума, осторожности и права собственности на землю:
Меркурий, бог материальных и духовных богатств, изображался с мешком в руке.
В Древнем Китае, где вино хранили в бурдюках (бу-даи) существовал бог мешков, внешне напоминавший мифического первобытного человека (без лица, но с 6-ю ногами и 4-мя крыльями) и живший на небесной горе.
Поэтому в разговорном языке мешку соответствует то же слово, что и понятию хаос (хун-дун).
На кантонском диалекте это слово произносится — вантащ, так называются мясные шарики, вывалянные в тесте и сваренные в кипящей воде.
Блины: «Мешки притащили. «
Где блины, тут и мы.
Блины. как много в этом слове. все мы любим блины с пылу, с жару. давайте же вспомним.
В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник — Коляду.
Главным угощением на празднике был круглый горячий блин — символ зарождающегося солнца.
А мешки — символ богатства.
Ой, Калядачки — блины, ладачки.
Подавай пирога,
Блин да лепешку
В заднее окошко.
Новый год пришел,
Старый угнал,
Себя показал!
Ходи, народ,
Солнышко встречать,
Мороз прогонять!
Набрала Коляда:
Два пшеничных пирога,
Черепушку творога,
Блинов стопку, оладушек сотню,
Маслица каточек, ветчины шматочек.
Кукла Коляда.
В мешочках, подвешенных к поясу, находyтся хлеб и соль.
За пояс заткнут веник, которым Коляда отгоняет нечистую силу.
Домашняя Масленица.
Её называли дочкой Масленицы или её младшей сестрой.
Она представляет собой небольшую, высотой 20-25 см, соломенную или лыковую куклу с белым тряпичным лицом.
Домашняя Масленица символизировала крепкий достаток и здоровое потомство молодой семьи.
Она считалась сильным оберегом жилища, выполняя заветы хозяев дома.
Хранили эту куклу в красном углу или у входа в жилище.
12 лихорадок (лиходеек, лихоманок).
Ровно год был отпущен оберегу, который назывался «12 лихорадок».
Делали его в виде 12 фигурок, подвешенных на красной нитке над печкой, чтобы отпугивать приносящих болезни демонов-трясовиц, которых звали Дряхлея, Глупея, Глядея, Ленея, Немея, Ледея, Трясея, Дремлея, Огнея, Ветрея, Желтея и Авея.
Специально для сжигания делались эти куклы.
Одевали лихорадок покрасивше, поярче, чтобы кукла точно понравилась болезни-демонице.
Сгорая на костре кукла-лихоманка якобы уносила — выманивала из дома беду.
Блины — главное лакомство в эту разгульную неделю. Они похожи на солнышко и олицетворяют радость и процветание. Считается, что жизнь тех, кто попробует блинов на масленицу, обязательно изменится в лучшему.
Предлагаю добавить в них еще больше волшебства!
Денежные блины:
Когда будете наводить тесто на блины, киньте в него монету крупного номинала (например, для России это будет 10 рублей) и скажите:
«Денежное тесто к денежным блинам. Кто блин съедает, тот много денег получает».
После того, как вы испечете блины, обязательно отведайте хоть один «с пылу-жару». А монетку потратьте в течение суток.
Блины, привлекающие любовь:
Следующий ритуал лучше выполнять на второй день масленицы. Именно во вторник будут очень эффективны любовные блины. Делаются они тоже самостоятельно. Заведите тесто любым способом, а когда будете жарить, приговаривайте:
«Блины пропекаю, любовь привлекаю»
Такие блинчики обязательно нужно есть со сладкой начинкой, и тогда ваша любовь будет тоже сладкой.
Гадание на желание:
Гадания на Масленицу по пирогу помогает узнать, сбудется ли желание загаданное вами. Для этого вам нужно испечь большой красивый пирог и запастись освященной в церкви водой. Сначала окуните в освященную воду нож, затем окропите ею пирог. После этого, вытрите нож о пирог, приговаривая:
«Друг-пирог, верой-правдой услужи, сбудется ли желание подскажи».
Затем, воткните нож в пирог и задайте свой вопрос.
Если нож стоит прямо, никаких изменений в ближайшем будущем не будет.
Если отклонится влево – желание сбудется.
Если же нож склоняется вправо, то этому не бывать.
Упавший нож – вестник беды и неудачи.
Гадания на блинах:
По первому испеченному блину на масленичной неделе судили о том, что ожидает в течение года до следующей Масленицы:
Если блин легко перевернулся — в этом году предстоит замужество.
Если блин пристал к сковороде — еще 3 года в родительском доме сидеть.
Ровные края у блина — замужество счастливое будет.
Края неровные, рваные — подумать надо, за того ли замуж собираетесь.
Если посередине получился припек, муж будет верный. Если сбоку — на соседок заглядываться станет.
Сколько дырочек в блине — столько ребятишек по лавкам.
Красивый румяный блин — здоровья много будет, бледный — к болезням.
Тонкий блин — к легкой жизни, толстый — к труду.
В воскресенье на масленичной неделе пекли блины с разной начинкой и угощали прохожих. Примечали, кто первым возьмет блин: мужчина или женщина — такого пола ребенок родится. Все блины разберут — ждет счастливая судьба. Сколько блинов останется – столько лет и в девках сидеть.
Гадание для невест:
Этот ритуал очень напоминает рождественское гадание на варениках. Нужно выпечь один очень большой блин, завернуть в него разные предметы и затем разрезать блин на кусочки. С каким предметом вам попадется кусочек блина, таково и ваше будущее:
Блин с пуговицей — означает, что замуж в этом году вы не выйдете;
Блин с ниткой – ваш муж может вам изменить;
Блин с лепестком розы – ваш ждет бурный роман;
Блин с соломинкой – впереди одиночество;
Блин с колечком – конечно же, помолвка или свадьба.
Гадание на пол будущего ребенка.
В первый день Масленицы напеките блинов и выйдете с ними на улицу. Если первым блин с тарелки возьмет мужчина, будет мальчик, если женщина – ждите девочку
В масленичную неделю обязательно угостите своих знакомых и близких блинами собственного производства. Издревле считалось, что всех, кто будет щедр на блины в эту неделю, Весна одарит благополучием и процветанием.
Магические заговоры и обряды на Масленицу:
*В последнее воскресенье перед Масленицей в доме нужно пересмотреть всю посуду и вынести все треснувшие чашки и тарелки, сказав:
«Битое и злое — в узелок, новое и доброе — на порог. Посуде в доме не биться, счастью — случиться».
Есть в Масленую неделю из треснувшей посуды — разбить собственное счастье.
*Если в доме есть девушка на выданье, в первый день Масленицы именно она должна испечь первую партию блинов, говоря следующее:
«Блин на Масленицу горяч, на всякую примету зряч. Подскажи мне, блин, выйду ли я в этом году замуж».
Если первый блин к сковороде не пристал, а легко с нее соскочил, значит, девушка скоро выйдет замуж. Если блин прилип, то суженого ей придется еще подождать. Но, несмотря на результат, девушка должна испечь четное количество блинов. Этим она привлечет любовь.
*В один из вечеров Масленой недели можно приметить то, что будет в следующем году. Нужно наготовить блинов с разными начинками (грибами, яйцами, творогом, мясом, птицей, вареньем, сыром и медом), сложить их на блюдо так, чтобы никто не знал, где с чем блин.
Потом собрать всех за стол и сказать:
«Блин-блинок, милый дружок, укажи, что кого ждет и кому к чему готовиться. Сладок медок — к жизни сытой. Бел творожок — к торжеству в доме. Грибок — к дальней дороге. Яйца — к досаде. Мясо (говядина, свинина) — к достатку. Птица — к заботам и хлопотам. Варенье — к переменам в жизни. Сыр — к разлуке».
Что кому выпадет, то и сбудется.
*Чтобы в доме произошли перемены к лучшему, а хозяева обзавелись новыми, выгодными знакомствами, в течение Масленой недели в дом нужно зазвать нового, не бывавшего у хозяев до того момента человека. Усаживая его за стол, сказать про себя:
«Мы к тебе с пирогом, ты к нам с добром. Пусть наш успех утроится, выгодные знакомства умножатся».
После этого точно можно рассчитывать на влиятельных покровителей, способных помочь в делах.
*Если женщина желает зачать в этом году, в Масленую неделю ей нужно угостить блинами девять (по числу месяцев, которые она вынашивает дитя) человек (не родственников). Выпекая такие блины, она должна сказать трижды:
«Блин в печь — дитя в дом. Что над блином загадано, то исполнится».
При этом если таким блином женщина первым угостит мужчину, то ей ждать мальчика, женщину — девочку.
*Чтобы исполнилось заветное желание, в течение Масленой недели надо трижды услышать кукарекающего по утрам петуха. Если услышать три кукареканья в одно утро, значит, желание исполнится быстрее, чем можно того ожидать. Если придется делать несколько попыток — исполнения желания нужно подождать какое-то время. На каждое кукареканье нужно сказать:
«Петух-петух, почуй масленый дух, разбуди удачу, пошли, что задумал».
*В течение Масленицы можно приметить и на урожай. Для этого нужно в любой из дней бросить в горшок с землей по зернышку огородных культур, семена которых есть в доме (свекла, морковь, огурцы, кабачки и так далее), и сказать так:
«Сею-посеваю, на урожай гадаю, что взойдет — то уродится, что не взойдет — на то будет неурожайный год».
Какие семена проклюнутся, те культуры дадут в этом году славный урожай, которые так и не покажутся из земли (даже если полностью обновить запас семян) — сей не сей, напрасный труд.
*Масленая неделя хороша еще и для проверки супружеской верности. Если приметить решила женщина, она должна в субботу на рассвете выйти на улицу и так загадать:
«На Масленицу о супруге примечаю, про его верность спрашиваю. Встречу первой молодицу — к его изменам, парня-к верности».
Мужчина меняет слова для своего пола.
*Если в доме часто ссорятся или не ладятся отношения с родственниками, живущими отдельно, нужно в Прощеное воскресенье взять нож, трижды провести им по порогу у входной двери и сказать:
«Всякому его грех прощу, сама прощения попрошу. Возведу забор от всяких ссор, отрежу им путь в мой дом — не бывать им сейчас, не прийти потом».
В семье после этого обязательно наступит мир и покой.
*Можно в Масленую неделю позаботиться и о здоровье и плодовитости домашнего скота. Для этого нужно взять из печки несколько угольков, сказать над ними:
«Из печи уголек, что на Масленицу приберег, будет моей скотине оберегом. Моей скотине не болеть не гибнуть, числом прирастать, плодовитостью удивлять».
Эти угольки спрятать в хлеву. В следующую Масленицу поменять их на другие.
*Масленая неделя хороша для тех, кто хочет наворожить теплое лето. Для этого нужно выйти под звездное небо с блином или пирогом в руках и прочитать заговор:
«Небесные силы, мое угощение примите, а мне теплое лето пошлите, доброе, не сырое, не слякотное, не гнилое, на солнышко богатое, на плоды дароватое, любому любое, любым хвалимое».
После этого угощение нужно оставить прямо на снегу, а самому уйти в дом.
*Коль в Масленую неделю дом был полон гостей, значит, хозяевам и потом не придется маяться от одиночества. Если гость желанный, то вслед ему надо сказать:
«Иди с Богом, но не погнушайся и впредь моим порогом, моим угощением, добрым приветом»
Он будет приходить чаще.
Если гость неприятный, его в Масленицу можно отвадить тайным шепотком в спину:
«Иди-иди, у моего дома не следи. Иди со своей ношей в свой путь, а про меня забудь».
После такого шепотка этот человек у вас больше не появится.
Обереги на масленицу:
К нам из старины пришли многие заговоры и обереги, которые обязательно нужно сделать на Масленой неделе перед началом Великого поста.
*В первый день Масленицы делаем оберег на сытую жизнь в стенах своего дома. Под емкость, в которой ставим тесто или замешиваем блины, кладем 5 монеток, говоря:
«Масленица пришла — в дом сытость и достаток принесла. Монеткам под дежкой храниться — нам весь год сытно кормиться. Достатку прибывать — дому моему бед миновать».
Эти монетки нужно хранить в доме до следующей Масленицы.
*Во второй день отваживаем от дома смерть и болезнь. Любому домашнему питомцу даем угощения со словами:
«Живой душе лакомый кусок, усопшим — помин в туесок. Мертвым с миром почивать — живым болезней и смерти миновать. Всем в радости жить и до будущей Масленицы не тужить».
Если он не доел угощение, остатки выбрасываем за пределы дома (и приусадебного участка).
*В среду вешаем на гвоздь у входной двери в коридоре веник (оберег от колдовства) и читаем заговор:
«Мети, метла, с моего двора лихой помысел, лихой приговор, лихого человека. Колдовству и сглазу — помойная канава, добру и милости — широкая дорога. Кто с добром придет, у нас приют найдет, кто зло принесет — за порогом пропадет».
*В четверг на Масленой неделе на стол ставим кувшин с молоком, опустив в него сваренные зерна пшеницы, по числу жильцов в доме. Говорим слова заклинания:
«Как не тесно пшенице в этом кувшине, так и нам не тесно в нашем дому. Шепчу, закликаю, всех святых заклинаю послать нам мир и лад. Пусть наш дом будет на любовь и понимание богат. Чтобы всяк здесь друг с другом роднился и никогда на другого не бранился».
*В пятницу ставим оберег на жилье от пожара, стихийных бедствий и воров. Пишем на листе бумаги:
«Мой дом о четырех углах, о светлых стенах, о пригожей крыше, всех других выше, в добрый час поставлен на добром месте. Не взять его ни огню, ни ветру, ни камню, ни воде, ни злому человеку. Дому моему еще век стоять — всех бед миновать. Да будет так! Аминь!»
Потом записку сжигаем на белой тарелке, а пепел во дворе развеиваем по ветру.
*В субботу заговариваемся на доброе соседство. Вешаем на забор (или на балкон) блин с такими словами:
«Блин румян и гладок дарю забору, к такому уговору, чтоб с соседями не ругаться, в доброй дружбе оставаться».
Соседей угощаем блинами.
*В воскресенье выпекаем по маленькому блинчику-оберегу на удачу для всех членов семьи. Каждый должен начать обед с этого маленького блинчика, сказав про себя:
«Масленица уйдет, мне счастье и удачу приведет. Мне и моим родным жить — не тужить, зла миновать, удачу крепко-накрепко держать».
А желание, загаданное после поедания такого блина, обязательно сбудется.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник