Бельгийский шоколад в подарочной упаковке «Ты просто космос!»
Этот товар купили больше 10 раз.
Закажи сегодня и получи .
Чтобы летать, нужно любить! Бельгийский шоколад в подарочной упаковке позволит вашей паре подняться высоко-высоко в романтических чувствах 😉 Создайте сладкий персональный подарок для любимого человека прямо сейчас!
Любовь окрыляет! Влюблённые вообще по земле не ходят, и мир вокруг для них перестаёт существовать. Ощущения неземные, космические.
Если вам уже знакомы подобные чувства, то этот шоколад для вас (точнее, для вашей второй половинки). Подарите его любимому человеку на День святого Валентина. Оригинальный принт и несколько искренних слов передадут нужные вам чувства. А превосходный вкус бельгийских конфет поднимет вас выше уровня неба, к самым звёздам. И пусть эта ни с чем не сравнимая лёгкость продлится в ваших отношениях как можно дольше!
Вступай в нашу группу ВКонтакте и будь в курсе скидок и акций
Вес: 0,50 кг;
Вес в упаковке: 0,70 кг;
Размер (длина×ширина×высота): 187 мм × 187 мм × 62 мм;
Размер в упаковке (длина×ширина×высота): 189 мм × 189 мм × 103 мм.
Дополнительные характеристики
- Набор конфет «Ассорти Премиум» (Бельгийская шоколадная коллекция);
- Производитель: Bouchard Belgium (Бельгия);
- Состав: сахар, какао тёртое, какао-масло, цельное сухое молоко, масло сливочное, обработанный сахар, вода, фундук, миндаль, кокос, кондитерская глюкоза, лактоза, сывороточный крахмал, пшеничная мука, растительное масло, кофе, эмульгатор: соевый лецитин, карамель, абрикосовые ядра, тростниковый сахар, алкоголь, соль, белок, соя, специи, фруктовый сироп, сгущённое молоко;
- Энергетическая ценность 100 г продукта: 532,38 ккал;
- Срок годности: 12 месяцев;
- В коробке 36 конфет.
Источник
О, еда, ты – космос!
«Космическая» еда, а точнее, сладости – это новый тренд в кулинарии, и в этой самой большой подборке фотографий вы увидите просто мегапотрясающие космические и даже межгалактические съедобные вкусняшки!
1. Макаруны
О, это частичка небесного наслаждения, помещающаяся между большим и указательным пальцем, больше никогда не будет для вас просто клубничной, фисташковой или апельсиновой!
А может так оно и есть – ну в смысле есть макаруны и быть на седьмом небе от счастья?
На эти макаруны можно смотреть бесконечно…
2. Кексы
А как вам эти галактические кексы?
Правда, похоже на еще одно небесное наслаждение?
Да это же звездная вершина!
3. Леденцы
И это только начало. Сейчас вы увидите такие леденцы, которые просто жалко (или страшно?) съесть…
А ведь как познавательно!
У этих леденцов, выполненных в виде Солнца, Меркурия, Венеры, Земли, Марса, Юпитера, Сатурна, Урана, Нептуна и Плутона одна сторона покрыта черным съедобным блеском и по задумке, олицетворяет звезды! Ну а выпускаются они в двух вкусах – сладкая вата и клубника!
А вы знали, что некоторые планеты выглядят именно так?
4. Шоколадная солнечная система
Вот такая коробочка конфет для любителей астрономии!
Теперь на вашем языке может растаять даже Марс!
5. Печенье
Вид этих печенюшек завораживает!
А это случайно, не созвездие «большая медведица»?
А как вам такое космическое чаепитие?
А это просто межгалактическое кулинарное путешествие!
Ммм…, а может вы уже подумываете о «космос-пати»?
6. Безе и шоколад
Да-да, французский десерт из взбитых с сахаром и запеченных белков может выглядеть и вот так!
А этот шоколад просто космос!
7. Пончики
Осторожно! После просмотра этих фотографий у вас может сложиться впечатление, что нашу планету захватили… ПОНЧИКИ.
Наша вселенная бесконечна!
Ваш следующий пост в соцсети должен быть в тренде! Намек ясен?
8. Галактическое мороженое и другие сладости
Да это же шоколадные пасхальные яйца!
Интересно, а что за фрукт или ягодка прячется за галактической глазурью?
Холодное небесное тело
Яблоко в космической глазури
Полезно и красиво
9. Торты
А это ли не портал в другую галактику?
А вот так наверняка выглядит млечный путь…
Пять минут, полет нормальный…
А какую планету вы б съели первой?
Да это же планета Земля в разрезе!
Изысканный космический десерт!
А вот именно так выглядит вкусное северное сияние!
Где-то на белом свете…
Давайте искать свои созвездия?
Как думаете, это Марс или Юпитер?
А ваш малыш еще не мечтает стать космонавтом?
А ведь каждый кратер, словно настоящий…
Таинство приготовления космического торта
Я уже знаю, какой торт хочу на свой день рождения…
Источник
Шоколад ты просто космос
Рассылка Пикабу: отправляем лучшие посты за неделю 🔥
Спасибо!
Осталось подтвердить Email — пожалуйста, проверьте почту 😊
О сообществе
Тайный Дед Мороз- волшебная новогодняя традиция, которая прижилась на Пикабу, в ней участвует много людей, и это сообщество создано для того, чтобы делиться праздничным настроением, обмениваться впечатлениями о подарках и первыми узнавать все новости об этих обменах
Пожалуйста добавляйте тэг «отчет по обмену подарками», т.к многие подписчики хотят следить только за организационными постами. Так же по этому тэгу легко вывести все отчёты без постов с организационными моментами и вдохновиться идеями для подарков.
Также просим не создавать посты с оповещением об отправке посылок/задержках, иначе они будут удаляться, подобную информацию стоит передавать через личную переписку или организаторов, так больше шансов что информация дойдет до получателя. А иногда стоит просто проявить терпение т.к почтовые извещения иногда идут довольно долго
ПС: Если кто-то захочет поделиться радостью от подарка не с обмена, идеей для подарка близким или просто волшебной подготовкой к празднику, делитесь смело в этом сообществе))
Все мы хотим получать новогоднее настроение и делиться им, поэтому нужно соблюдать простые правила, чтобы всем было уютно:
— Не выкладывать данные третьих лиц
— Добавлять соответствующие теги — «Обмен подарками» и/или «Отчёт по обмену подарками»
— Не нарушать правила Пикабу;
Просим не создавать посты с оповещением об отправке посылок/задержках, иначе они будут удаляться, подобную информацию стоит передавать через личную переписку или организаторов, так больше шансов что информация дойдет до получателя.
За нарушение правил мы внесем вас в список плохих детей и выскажем предупреждение, за намеренное и повторное нарушение правил последует бан.
Кроме того, будьте вежливы друг с другом =^_^=
Источник
Космо-шоколад
Космо-шарики из белого шоколада! В ответ на космо эклеры https://pikabu.ru/story/kosmicheskie_yekleryi_5303700
Дубликаты не найдены
Ох! У меня маленькое производство шоколадок! Очень хочется увидеть процесс создания такого) Примерно понимаю как сделать, но все же)
Здравствуйте! Как с вами можно связаться? Очень заинтересовали ваши произведения. У нас есть предложение к вам.)
Привет 👋🏻 в Инста я bmb-bakery
Вы сами их готовили? Если нет, скажите где можно заказать?
а не подскажете, как приобрести?
Мои попытки в шоколад ручной работы
Сублимированная малина и фундук
Сублимированная малина и скитлз
Сублимированная черника и попкорн
Для всех шоколадок использован итальянский шоколад Ariba 57%.
Шоколадные плитки
Здравствуйте. Я занимаюсь шоколадом, почти полтора года. Работаю с готовым бельгийским шоколадом, сама с нуля его не делаю. Все фигуры и рисунки выполнены из белого окрашенного шоколада. Все блестки, камни, бусины — кондитерский декор, абсолютно съедобный.
Хочу поделиться фотографиями своих самых интересных, на мой взгляд, плиток.
Секретный ингредиент шоколада, который делает его таким вкусным, — это микробы брожения
Шоколадные крошки в печенье, горячий шоколад или шоколадный заяц — в любой форме шоколад — один из самых любимых в мире продуктов.
Но даже самые большие любители шоколада могут не знать, что общего этот древний продукт имеет с кимчи или чайным грибом: их вкусы обусловлены брожением, или ферментацией. Тот самый вкус шоколада получается благодаря крошечным микроорганизмам, которые превращают изначальные компоненты в наш любимый, богатый и насыщенный конечный продукт.
В лабораториях от Перу до Бельгии и Кот-д’Ивуара самопровозглашённые учёные работают над пониманием того, как ферментация изменяет вкус шоколада. Иногда они устраивают искусственное брожение в лаборатории. А иногда они собирают образцы какао-бобов, бродивших в дикой природе. Часто они делают из своих экспериментальных серий шоколад и просят нескольких счастливчиков попробовать его и рассказать, какие вкусы они чувствуют.
В результате десятилетий таких тестов исследователи решили множество загадок ферментации какао, включая то, какие именно организмы участвуют в этом, и как эта стадия определяет вкус и качество шоколада.
От плода до плитки
Продукт, известный как шоколад, начинается с семян — они находятся внутри плода в форме мяча для регби, который растёт прямо из ствола дерева Theobroma cacao. Оно выглядит как выдумка фантаста. Но не менее 3900 лет назад ольмеки Центральной Америки поняли, как в несколько этапов превратить эти гигантские стручки в съедобное лакомство.
Растение Theobroma cacao
Сначала рабочие раскалывают ярко окрашенный плод и вынимают оттуда семена и мякоть. Семена, также называемые бобами, вялятся от 3 до 10 дней в тени, после чего их выносят на солнце. Сухие бобы затем жарят и перемалывают с сахаром и иногда сухим молоком до такой тонкости помола, чтобы язык не мог различить его частицы. На этой стадии шоколад готов к превращению в плитки, крошку или другие сладости.
Во время стадии вяления естественным образом и происходит ферментация. Сложный вкус шоколада состоит из сотен отдельных компонентов, многие из которых создаются во время ферментации. Ферментация — это процесс улучшения качества продукта посредством контролируемой микробной активности, которая позволяет горьким и в остальном безвкусным семенам какао выработать богатые ароматы, свойственные шоколаду.
Микроорганизмы за работой
Ферментация какао — это многоступенчатый процесс. Любое соединение, которое произведут микроорганизмы, может изменить вкус получаемого шоколада.
Первый шаг ферментации может быть знаком изготовителям домашнего алкоголя, потому что в нём используются дрожжи, причём часть из них — те же самые, что обеспечивают брожение пива и вина. Так же, как и дрожжи в вашем любимом крафтовом пиве, дрожжи в какао производят спирт, переваривая сахаристую мякоть, которая прилегает к бобам.
Этот процесс также производит молекулы с фруктовым запахом — сложные эфиры и с цветочным запахом — сивушные масла. Эти соединения впитываются в бобы и позже оказываются в конечном шоколаде.
По мере разложения мякоти, в ферментируюмую массу проникает кислород и популяция дрожжей угасает, вытесняемая бактериями, любящими кислород. Эти бактерии известны как уксуснокислые, потому что они преобразуют выработанный дрожжами спирт в уксусную кислоту.
Кислота впитывается в бобы, вызывая биохимические изменения. Прорастающее растение погибает. Жиры собираются в капли. Некоторые ферменты разлагают белки на меньшие по размеру пептиды, которые затем приобретают шоколадный запах при жарке (на самом деле, конечно, наоборот, это они обеспечивают шоколадный запах). Другие ферменты разлагают молекулы полифенолов — антиоксидантов, за которые шоколад получил известность как суперфуд. В результате, в противоположность его репутации, большая часть шоколада содержит очень мало полифенолов или даже совсем их не содержит.
Все реакции, запускаемые уксуснокислыми бактериями, очень сильно влияют на вкус. Эти кислоты вызывают разложение молекул сильно вяжущих фиолетовых полифенолов на более мягкие по вкусу коричневые соединения — орто-хиноны. Вот на этом этапе изначально горькие какао-бобы приобретают насыщенный ореховый вкус. Это изменение вкуса сопровождается сменой цвета с красно-фиолетового на коричневый.
Наконец, по мере испарения кислоты и расходования сахаров вступают в дело другие виды, включая плесень и спорообразующие бактерии рода Bacillus.
Несмотря на то, что микробы так важны в производстве шоколада, они иногда могут нарушить ферментацию. Чрезмерный рост спорообразующих бактерий Bacillus может привести к накоплению соединений с приторным тухлым запахом.
Бактерии Bacillus licheniformis BL-703. Фото: mysticalbiotech.com
Терруар и его микробы
Какао обычно ферментируется в неконтролируемых природных условиях — фермеры полагаются на естественных микробов окружающей среды, которые создают уникальные местные вкусы. Это явление известно как терруар: характерный флёр конкретного места. Так же, как виноград приобретает характеристики терруара, эти дикие микробы в сочетании с конкретным способом обработки каждого фермера придают терруар бобам, ферментированным в определённом месте.
Спрос на такие высококачественные бобы растёт. Производители деликатесного шоколада отбирают ограниченные партии бобов вручную, основываясь на их отличительном терруаре, чтобы произвести шоколад с потрясающим диапазаном вкусовых нюансов.
Если вы пробовали шоколад только в виде плиток, которые прихватываете на кассе, возможно, у вас слабые представления о том диапазоне сложных вкусов, которые могут быть у действительно хорошего шоколада.
Плитка из поместья Акессонов на Мадагаскаре может иметь нотки малины и абрикоса, тогда как плитки от канадского производителя Канту, который делает шоколад из перуанских бобов, на вкус как будто вымочены в вине совиньон-блан. При этом в обоих случаях в плитках нет ничего, кроме какао-бобов и небольшого количества сахара.
В этом сила ферментации: изменить, превратить, преобразить. Она берёт обычное и делает его необычным благодаря магии микробов.
Пробуем «открытые» конфетки и ореховые начинки
Продолжая тему моих конфетных экспериментов наконец отфоткался такой вот «набор»
пробовала сделать открытые конфеты — в «чашечках»
Это фисташковый ганаш на белом шоколаде — вышло очень нежно, вкус насыщенный, понравилось в белом шоколаде — в темном вкус ганаша перебивается слишком насыщенным вкусом темного
Ганашн а нутелле с фундуком понравился меньше — вкус ореха недостаточно выраженный, в следующий раз попробую фундучную пасту, а не нутеллу — получилось просто шоколадно-сладенько, тоже ничего, но не восторг
ООО эта белая субстанция — нуга))) сколько я с ней натанцевалась — сначала я сварила по рецепту типа «туррон» — получилось жестко и не нуга а скорее какой-то восточный щербет-халва, крошится и не то.
Мне хотелось воспроизвести нугу из милкивея.
По итогу через овердофига экспериментов сделала похожее — похожая получается если весь сахар из рецептов заменить на глюкозный сироп и в конце добавить чуть чуть натертого шоколада, в конфетке нуга без шоколада — на вкус похоже скорее на маршмеллоу, хотя текстура правильная. Такую нугу нельзя «скатать в шарик» или что-то такое — я пробовала, я 2 дня пробовала сделать из нее нарезные конфеты путем замораживания и танцев с бубном))) не заморачивайтесь, кладите в мешок и выдавливайте в корпусные конфетки и будет вам счастье.
это тоже нутелльный ганаш, только в форме конуса(нуачо, есть форма — сделаю еще и конусы)))
Ииии вот такой вот занятный наборчик по итогу вышел))) продолжим мою конфетную деятельность, вроде вышло уже ничего. Из радостей — научилась делать тонкие корпуса вуху!) растем) Вообще уже выглядит достаточно хорошо чтобы кому-то подарить)
Марс для марсиан
Просто космос
Измена шоколада
Я вчера такое узнал про шоколад! Вы не представляете.
Марина готовила самодельные конфеты, а их нужно было макать в шоколадную глазурь. И вот пока я поглощаю конфету, Марина рассказывает, что у нее не получилась глазурь.
А я прямо вижу, что получилась.
У меня для этого целый загон огромных злющих вкусовых рецепторов, которые прямо рвутся с цепи. Но Марина — за науку, а не за смутные ощущения, поэтому в доказательство провала пересказывает мне рецепт глазури. Не замечая, как я цепенею по ходу рассказа.
Короче, чтобы сделать глазурь, надо расплавить шоколад, но не весь. Если расплавить весь шоколад, а потом он застынет, то застынет он неправильно. У шоколада изменится кристаллическая решетка и он будет мутный, скользкий и стоит только взять его рукой — начнёт тут же бессильно плавиться.
Поэтому нужно две трети шоколада растопить, а треть — мелко накрошить. И потом смешать накрошенное и растопленное.
Тогда часть шоколада с исходной кристаллической решеткой смешается с изменённой. И шоколадная крошка — внимание! — сообщит растопленной части правильную кристаллическую решетку.
И весь застывший шоколад будет правильный!
— В смысле?! — говорю. — Подожди, я просто пытаюсь осознать. Хахаха.
То есть встречаются жидкий шоколад с шоколадной крошкой и жидкий такой: «Хм-м, да-да-да, кажется, я припоминаю. » «Ах, я сама была такою триста лет тому назад!»
Потом он жадно обволакивает собой шоколадную крошку и кристаллическая решетка у него меняется с изменённой на правильную! И жили они долго и счастливо и были сожраны в один день.
А потом я полез в интернет и за десять минут узнал про темперирование, прекристаллизацию, посев, затравочные кристаллы и полиморфные свойства какао-масла. Всё оказалось правдой. И все кондитеры это знают. Даже те, у кого правда не получилась глазурь.
Первый раз в жизни шоколадка выставила меня таким идиотом.
Шоколадная скульптура
Изумительное пирожное
Десерт «Шоколадное пианино»
Брауни
Этот брауни настолько проверенный и настолько вкусный, что сохранить нужно как минимум. А лучше тут же бежать готовить!
Для небольшой формы 28*22 см нам понадобятся:
— темный шоколад — 200 г;
— сливочное масло — 120 г;
— коричневый сахар — 200 г;
— разрыхлитель — 7 г;
— фундук жареный — 100 г.
1. Растапливаем шоколад с маслом. Я это делаю в глубокой миске в микроволновке. 1 минута, размешать венчиком и все готово.
2. Яйца взбиваем с сахаром до густой белой пены. Затем туда выливаем шоколад с маслом и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем муку с разрыхлителем и снова все хорошо перемешиваем.
4. Обычно уже жареный фундук в магазине не достаточно ароматный и я еще обжариваю его на сковороде. А затем в пакете или в пергаменте крошу его скалкой на крупные куски и добавляю в тесто в самом конце.
4. В форму, застеленную пергаментом выливаем тесто и выпекаем в духовке при 180 градусах верх/низ 25-30 минут. Если печь дольше, то получится кекс, а не брауни. Нам же нужна мягкая, тающая во рту сердцевина. Охлаждаем после выпечки и убираем в холодильник на пару часов минимум.
Ответ на пост «Немного о хорошем»
Была схожая ситуация с этим производителем. Только нам попался не инородный предмет, а инородный «жилец». Купили шоколадку «Степ» а внутри вот:
Написали письмо на почту производителя, указанную на упаковке и, спустя месяц, мне перезвонил торговый представитель чтоб передать «ознакомительную продукцию» .
Ситуация усложнилась тем, что производитель находится в России, в мы в Молдове.
Выводы делать вам. Ситуация неприятная. Прежде чем кусать- лучше посмотрите на продукт, благо нам повезло что заметили.
Секрет космоса раскрыт!
Итак, потратив некоторое время и тонну нервных клеток, я таки сняла весь процесс и готова подробно(насколько это возможно) описать его)
Начнём с необходимого инвентаря:
Это шпатель, он понадобится для простукивания и зачистки формы.
Силиконовая лопатка для размешивания шоколада, пластиковая емкость для растапливания шоколада, тефлоновый лист — к нему ничего не прилипает, очень удобно туда сливать остатки шоколада.
Тут мы видим специальную форму — это пластик, заказывала на Али, пока больших отличий от дорогих не заметила, но говорят, что дело в долговечности, ну да посмотрим.
Далее два пирометра — игольчатого типа и бесконтактный (как сейчас модно, да?).
Игольчатый более точный, но очень медленный, бесконтактный почти мгновенный, но врет. Мой грешит примерно на три градуса в большую сторону.
Кисти и окрашенное какао масло.
Ну и сам шоколад во всей красе!)
Так же потребуются салфетки бумажные для протирки всего добра от красителей и шоколада.
Перед тем как приступим скажу сразу — никакой воды в шоколад или какао масло попасть не должно, шоколад и масло — это жировая среда (ага, внезапно, да?).
Поэтому весь инвентарь должен быть идеально сухой.
Мой весь в шоколаде, но сухой, чесслово!
Температура в помещении градусов 18С.
Итак, начинаем!
Самым первым делом нам необходимо подготовить форму к окрашиванию, поэтому тщательно натираем ее салфеткой без ворса, такие продаются везде, в любом масс-маркете.
Трём тщательно, прямо до нагрева и скрипа, от этого зависит блеск нашей конфетки.
После тщательной натирки остужаем ее до 16-18 С.
Пока наша форма остужается, готовим красители.
Соотношение масло и красителя 10/1, т.е. на 100 мл масла мы используем 10 грамм красителя. Краситель специальный, жирорастворимый, никакой другой нам не подойдёт.
Начинаем темперировать какао масло. Это дело простое, нагреваем его до 45-50С.
Остужаем до 30-32С.
Я остужала в емкости с холодной водой. Но помним про аккуратность! В масло не должно попасть ни капли воды, это важно!
Наш краситель готов, можем начинать!
Делаем брызги, просто наносим некоторое количество красителя на картонку, кусок пластика, да на все что угодно, и кисточкой разбрызгиваем по поверхности формы. Потом отставляем на пару минут для кристаллизации. В это время готовим следующий краситель — бордовый. Схема такая же как и у белого, ничего нового.
Кистью делаем вихри — то бишь просто круговым движениям делаем мазок кистью.
И всё. Оставляем на кристаллизацию.
Готовим синий краситель. Всё по той же схеме. Серьёзно.
Таким же круговым движением делаем мазок синим красителем. Оставляем.
Белый краситель у нас готов, я его оставила в микроволновке, там он не особо-то и остыл, поэтому греть не нужно. Но если упала температура градусов до 27 — лучше поднять её до 30-31.
Закрасили все белым. Это делается для плотности цвета. Темный шоколад скрадывает часть, делая окрас темнее, чтобы с нами этого не произошло — красим белым. Всё, красители нам больше не нужны, отставляем их в сторону до следующего раза, ведь на этом их жизнь не заканчивается, можем использовать их по такой схеме пока не закончатся, ну или пока не надоест.
Оставили форму, идём темперировать шоколад.
Что вообще такое темперирование и в чем его цель?
Само темперирование это нагрев, охлаждение и повторный нагрев до определенных температур. Цель темперирования — создание стабильных кристаллов какао масла в шоколаде. Именно благодаря этим кристаллам шоколад получается глянцевым, твёрдым, хрупким, и, что очень важно — не таяющим моментально в руках. И только качественно оттемперированный шоколад с легкостью выскакивает из формы — благодаря сформировавшимся кристаллам он сжимается.
Есть несколько способов темперирования, я использую самый удобный для меня — это методом посева. А суть этого метода такова:
в случае с темным шоколадом я грела его в микроволновке короткими импульсами по 20 секунд до плавления, после — по 10, тщательно перемешивая шоколад, доводя до температуры 45С. После чего добавляем шоколад в каллетах (такие шоколадные капельки из пачки), примерно 30% от общей массы растопленного шоколада (тут уже смотрите сами, я это делаю на глаз, вы можете пользоваться весами). Тщательно перемешиваем, до полного растворения каллет. По итогу у нас должна выйти температура около 31-34С. Если температура уже рабочая, а каллеты ещё не разошлись — их можно просто выловить оттуда.
На этом этапе очень важно убедиться, что шоколад подготовлен верно, для этого можем макнуть туда кончик ножа или окунуть полоску пергамента — все что угодно, и отложить для кристаллизации. Через минуту шоколад схватится и станет матовым — это значит что мы все сделали верно. Если нет -наша песня хороша, начинай сначала. Ну или условия для кристаллизации неподходящие, например, слишком жарко в помещении.
Заливаем в охлажденную форму шоколад.
Тут нам нужно действовать быстро, поскольку форма охлажденная, шоколад начнёт кристаллизоваться с молниеносной скоростью. Необходимо постучать формой о стол, я всегда стелю полотенце, чтобы не ломать форму.
Это нужно для удаления пузырьков воздуха из шоколада.
После чего хорошенько простукиваю резиновой частью шпателя и только по укреплённым рёбрам формы, чтобы не сломать.
Поскольку тут надо было действовать быстро, материал был записан очень плохо, уж простите.
Постараюсь объяснить максимально понятно.
Под форму подложила тефлоновый коврик для шоколада. Перевернула форму, чтобы дать излишкам шоколада стечь, чтобы помочь ему, также простукиваем по рёбрам формы.
После чего счищаем остатки шоколада с формы шпателем.
После чего оставляем форму для кристаллизации шоколада.
Вот собственно и всё. Дальше заливается начинка, форму оставляют часов на 12-24 для стабилизации, после чего закрывают донышко, но это уже совсем другая история)
А у нас выходит примерно так:
А это — 👋 тем, кто сказал что я украла чужой труд)
Источник