Торт луна со звездой

Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 19:40 + в цитатник

Торт “Луна”

belcook.com/post/tort-luna/ Автор: FarHai Довольно простой и вкусный тортик. Тесто получается очень ароматное. Крем хоть и масляный, но благодаря творогу совсем не жирный. Самое трудоемкое в нем — испечь коржи, а дальше все быстро и просто 🙂
Нам потребуется.
Для теста.

• 250 г сливочного масла или маргарина
• 250 г сахара
• 6 яиц
• 150 г муки
• 100 г крахмала
• 1 ст. л. порошка какао
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• цедра одного апельсина
• 1 ст. л. рома (можно заменить любым крепким алкоголем)

Для крема.

• 200 г сливочного масла
• 200 г жирного творога
• 150 — 200 г сахарной пудры 1
• 2-3 ст. л. пюре из свежей клубники (можно заменить клубничным джемом)
• цедра одного небольшого лимона (по желанию)
• шоколадная стружка для украшения

Также потребуется разъемная форма диаметром 26-28 см.

Приготовление.
Готовим тесто. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и цедрой. Взбиваем размягченное масло. Не прекращая взбивать по ложке желтковую смесь добавляем к маслу. Муку смешиваем с разрыхлителем, какао и крахмалом и постепенно высыпаем в масляную смесь. Добавляем ром, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в тесто. Смазываем растительным маслом дно разъемной формы и выливаем в нее 3-4 ст. ложки теста. Отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут. Выпекаем по очереди 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто. Коржи остужаем.
Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем с цедрой, творогом и сахарной пудрой. Затем постепенно добавляем клубничное пюре или джем.
Собираем торт. Каждый корж намазываем кремом и укладываем друг на друга. Верхний корж посыпаем шоколадной стружкой (или украшаем по вкусу) и отправляем примерно на час в холодильник.
_________________
1 Количество сахарной пудры варьируется в зависимости от сладости клубничного пюре. Можно вовсе не добавлять пудру, увеличив количество джема.

Источник

Торты с Луной и звёздами на день рождения

Торты на заказ в Москве [изменить город] с доставкой. Можно поменять внешний вид, надписи, цвет.
Любой дизайн и начинка на Ваш вкус! Выбирайте самый красивый торт!

• торт на День рождения
  • свадебный торт
  • торт на День рождения
  • торт на праздники / события / даты
• тематические торты
  • в стиле
  • детский торт
  • женский торт
  • мужской торт
  • на юбилей
  • по возрасту
  • предметы / образы
  • прикольный торт
  • ребёнку (по интересам)
  • тематические торты
• космическая тематика
  • еда / напитки / кулинария
  • животные / птицы / насекомые / подводный мир
  • знаки зодиака
  • космическая тематика
  • одежда / обувь / аксессуары
  • природа / окружающий мир
  • профессии
  • путешествия / туризм
  • спорт
  • техника / технологии
  • транспорт / средства передвижения
  • хобби / занятия / творчество
  • человеческие органы
• Луна
  • Вселенная
  • Галактика
  • звёздное небо
  • комета
  • космический корабль
  • космонавт
  • космос
  • Луна
  • Млечный путь
  • небо
  • ракета
  • с инопланетянами
  • с планетами
  • Сатурн
  • Солнечная система
  • Солнце
  • Юпитер
• с Луной и звёздами
  • в виде Луны
  • детский торт
  • для девочки
  • для мальчика
  • до Луны и обратно
  • пряник Луна
  • пряник мишка на Луне
  • с Луной и звёздами
  • Солнце и Луна

Возможно, Вас также заинтересует:

Торт Капкейки Пряники на заказ

Работа по индивидуальному дизайну.

Возможно поменять количество ярусов и внешний вид.

Возможно поменять внешний вид.

Возможно поменять внешний вид.

Любые надписи, изменения цветов и прочие мелкие правки — всё включено в стоимость.

Вес торта рассчитывается 150 — 300 гр. на одного человека.

Доставка

Мы работаем во многих городах России и постоянно расширяем нашу сеть. Вы можете забрать торт капкейк пряник самовывозом или заказать доставку по адресу.

При заказе адресной доставки, цена услуг обычно составляет 200 — 500 руб. Точная цена зависит от конкретного адреса.

Источник

Торт «луна»

28 октября 2008, 23:09

Ингредиенты

• для теста:
• 250 гр. сливочного масла или маргарина
• цедра апельсина
• 250 гр. сахара
• 6яиц
• 150 гр. муки
• 100 гр. крахмала
• 1 ст.л. какао
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

• немного рома
• жир для формы.
• для начинки:
• 250 гр. сливочного масла или маргарина
• лимонная цедра
• 100 гр. творога
• 250 гр. сахарной пудры
• 2-3 ст.л. пюре из клубники
• шоколадная стружка (я построгала плитку шоколада).

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить размягченное масло. Взбить желтки с сахаром и цедрой. Постепенно по ложке желтковую смесь добавлять к маслу. Взбить. Белки взбивают в пену отдельно и добавляют в конце. Муку смешать с разрыхлителем, какао и крахмалом и постепенно высыпать в масляную смесь. Добавить белки и ром (у меня рома не было, и я вылила столовую ложку водки. Алкоголь испаряется и разхрыхляет тесто, водочного вкуса не остается если это кого-то пугает ). Тесто получается очень ароматное за счет апельсиновой цедры.

Смазать жиром (я брала подсолнечное масло) дно разъемной формы диаметром 26-28см. и выложить его 2-3 ст. ложки теста (у меня выходило 4 ложки). Выпечь по очереди 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто.

Тем временем взбить для начинки сливочное масло, цедру, творог и сахарную пудру. Затем постепенно добавить пюре из клубники.

Каждый корж намазать кремом и положить друг на друга. Верхний корж посыпать шоколадной стружкой и поставить примерно на час в холодильник.

Температура выпекания: духовку разогреть до 200-225градусов С

Время выпекания каждого коржа — 10-12 минут

ок.97г. белка, 333г. жира, 662г. углеводов = 8488ккал

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Примечания: Начинку я делала с небольшими изменениями. Творога у меня не было — я брала сладкие творожные сырки 200гр., масла — 200гр, цедру одного лимона (хватило бы и половины, т. к. получился слишком цитрусовый запах), вместо клубничного пюре брала варенье, но оно не чувствовалось, все перебил лимон. Сахарной пудры брала примерно 150гр., т.к. и сырки Начинка получилась очень вкусная, особенно, после того как тортик ночь постоял в холодильнике. В следующий раз я ее сделаю больше, что бы кремовые прослойки в тортике были потолще. Еще маленькое замечание. Когда я взбивала начинку у меня расслоилось масло, появилась водичка, но в готовом тортике этого заметно не было и на вкусе не отразилось. и варенье сладкие, и добавила ложечку лимонного сока.

Источник

Торт с творожным кремом «Луна»

Это достаточно необычный торт состоит из множества коржей. А необычность слоеного торта в креме – в нем используется творог. Крем для торта с творогом готовится кулинарами намного реже, чем скажем сметанный крем или крем со сгущенным молоком, а по вкусу ничем им не уступает.

К тому же многие привыкли, что коржи для торта раскатываются, что делает процесс приготовления тяжелым и долговременным. В этом же рецепте тесто для коржей размазывается тонким слоем по бумаге, а затем выпекается. Ведь это намного проще и быстрее.

Попробуйте приготовить этот слоеный торт с творожным кремом, искренне надеюсь, что вам понравится не только процесс приготовления, но и полученный результат.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло или маргарин размягченное 250 гр.
2. Цедра 1 апельсина
3. Сахар 250 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 150 гр.
6. Крахмал 100 гр.
7. Какао 1 ст.л.
8. Разрыхлитель 1,5 ч.л.
9. Ром немного
10. Пергаментная бумага для выпечки

Для крема:

1. Сливочное масло 250 гр.
2. Лимонная цедра
3. Творог 100гр.
4. Сахарная пудра 250 гр.
5. Клубничное пюре 100 гр.
6. Шоколадная стружка для украшения

Приготовление теста:

1. Взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара.
2. В отдельной миске слегка взбить сливочное масло.
3. В масло осторожно по одной столовой ложке добавлять взбитые яйца.
4. Просеять муку и размешать с разрыхлителем, крахмалом и какао.
5. После того, как все яйца погружены в масляную смесь, постепенно добавить муку с разрыхлителем.
6. Перемешивать тесто нужно очень осторожно в одном направлении и до образования однородной массы.
7. После того, как тесто готово, добавить в него цедру 1 апельсина и влить немного рома.

Приготовление творожного крема:

1. Взбить сливочное масло, сахарную пудру, цедру 1 лимона и творог в однородную массу.
2. Затем постепенно добавить пюре из клубники и снова хорошо перемешать.

На дно формы диаметром 26-28 см положить пергаментную бумагу и выложить 2-3 ст.л. теста. Тесто хорошо размазать по дну и выпекать в разогретой духовке при температуре 200-225 градусов около 10 минут.

Выпечь таким образом 6-8 коржей, пока не будет израсходовано все тесто.
Коржи остудить и каждый корж намазать кремом. Положить коржи друг на друга. Верхний корж посыпать шоколадной стружкой и поставить в холодильник не менее чем на 1 час.

Советы:

Для крема рекомендуется использовать творог в виде нежной творожной массы.

Мука, в зависимости от года, месяца и условий хранения имеет разную влажность и клейкость. По этим причинам в тесто иногда нужно добавить немного молока, хотя в рецепте этого не указано. Важно знать, что тесто должно быть довольно густым и трудно отделяться от венчика.

Источник