Ты наша вселенная торт

В торт можно внести любые изменения. Вес, цвет, украшения, фигурки и т.д.

Также у нас есть замечательная страница тематического поиска, где Вы можете отобрать торты по весу, стоимости, ярусам, по поводу, по роду занятий, выбрать какой и для кого будет изготовлен десерт. Так, для примера, можно отобрать продукты с таким же весом 6 кг в схожих категориях:

• Падишах
• Эстерхази
• Апшерон
• Карамельный
• Фруктово-ягодный
• Крем-Брюле
• Бейлис
• Творожный
• Шоколадный
• Миндально-карамельный
• Красный бархат
• Йогуртово-клубничный
• Радужный
• Домашняя
• Рафаэлло
• Три шоколада
• Чизкейк
• Киевский
• Птичье молоко
• Морковная
• Мусс-клубника
• Мусс манго
• Шервуд
• Наполеон
• Медовик
• Постная
• Протеиновый
• Сметанник с малиной
• Чизкейк манго-маракуйя
• Чизкейк клубника-малина
• Сливочный

В состав торта Падишах входит: Несколько слоев шоколадного бисквита, пропитанного сахарным сиропом с добавлением миндального ликёра Амаретто. Крем на основе натуральных сливок, с бельгийским шоколадом в сочетании с варёной сгущёнкой, карамелью и жареным миндалём.

Введите номер телефона

В торт можно внести любые изменения.
Вес, цвет, украшения, фигурки и т.д.

Предлагаем вашему вниманию удивительный торт, который создан специально для влюбленной пары. Торт носит удивительное название «Ты мой космос», это говорит о том, что влюбленный человек видит в другом смысл своего существования, называет его космосом и Вселенной. Торт состоит из двух ярусов, которые покрыты черной сахарной мастикой. Для данного торта вы можете выбрать два разных вкуса. Начинки вы можете выбрать в соответсвующем разделе на нашем сайте, а также можете подъехать в офис на дегустацию (время дегустации необходимо предварительно согласовать с менеджером по телефону). Этот торт символизирует Космос, по которому разбросаны тысячи ярких звезд. В сооружении вы можете найти фигурки планет, метеоритов, различных светил. Этот торт станет отличным подарком на годовщину встречи или свадьбы, поэтому заказать его можно как для мужчины, так и для женщины либо молоденькой девушки. Купить подарочный торт «Ты мой космос» спешите на семейный праздник или на торжество любви и романтики.

Источник

Ответ на пост «ТОРТ 17 ДНЕВНОЙ ВЫДЕРЖКИ(Вселенная ВЕДЬМАКА): Коврижка пряная на меду»

Прочитав пост мне захотелось непременно испечь такую же коврижку.

В обычном магазине ячменной муки не оказалось,пришлось искать в булочных.В одной из них мне ее и намололи на заказ.

Тесто приготовила 25 ноября,обвязала чашку холщёвой тканью и отнесла в подвал (нет,крыс у нас там нет).

И вот вчера испекла .С выпечкой я поступила несколько иначе:просто напросто выкладывала тесто в форму и выпекла 3 коржа.Все это во избежании обрезков.

Соединив коржи сливовым повидлом, оставила коврижку под гнетом на ночь.

вот такая она получилась в разрезе,

вид с верху (остатков).

Всей семье очень и очень понравилось.Это непередаваемо вкусно.Я не особенно люблю мёд в выпечке,но здесь в смеси со специями и совершенно новой мукой,он изумителен!

Любителям сладкого советую обязательно испечь.

Дубликаты не найдены

а как делать то? рецепт будет?

Красота, рад что понравилось)))

Не то слово!Я лет пять назад искала подходящий рецепт медового пряника/коврижки,перепробовала много рецептов и все не то.А ваш просто идеальный!Еще раз спасибо.

А выпекали также 15-20 минут, или подольше держали в духовке?

Ровно 20 минут,пропекаются отлично.

силиконовая форма подойдет для выпечки, правда?

«Тополиный пух, жара, июнь. » Июль только наступил 😉

Здравствуйте, дорогие наши кулинары и подписчики сообщества!

За этот месяц наша кулинарная книга пополнилась на 61 рецепт.

Снова это самое популярное, 7 рецептов.

Салаты 6 рецептов

Мясо в разных вариациях 3 рецепта

Рыба и моллюски 2+2 рецепта

Теперь о призёрах месяца:

Июнь был жарким и самые востребованные посты стали про лимонады

@nata123123 заслуженно получает ачивку «Рецепт месяца»

«Кулинар месяца» это @Brahmanden, пять очень классных и вкусных постов!

Поздравляем всех призёров и приглашаем для вручения @SupportCommunity.

Всегда на связи, команда КМ.

Любите ли вы домашнюю еду?

Чушь и другие рыбные деликатесы

Воскресная рубрика «Сибирская кухня» продолжает радовать вас интересными рецептами. Сегодня говорим о чуши, рубанине, строганине, расколотке и согудае.

Сибирская таежная кухня имеет одну очень важную особенность, которая отличает ее от любой домашней кухни (о ресторанной и не говорим). И особенность эта – максимальная простота и практичность. Оно и понятно, не будешь ведь носить с собой по тайге набор специй и разнообразные продукты для создания сложных блюд. К тому же в стародавние времена, к которым восходят рецептуры таежной еды, никаких особенных специй и не было у простого люда. Особенно это относится к блюдам, которые готовятся на скорую руку. Выловили рыбаки несколько стерлядей и тут же, на берегу их приготовили. Первое, что просится на ум – уха. Стерляжья уха – это песня, это целая симфония Чайковского со множеством вкусовых оттенков, она требует соответствующего подхода. Сваренная по-быстрому, она будет, конечно же, вкусной, но… Все-таки такой ухе нужно время. Другое дело чушь – блюдо чрезвычайно простое и вкусное. Для его приготовления в традиционном варианте нужны только что выловленная стерлядка, соль и черный перец крупного помола (он более ароматный). Это – минимальный обязательный набор, дальше уже начинается вкусовщина. Кто-то добавляет уксус, превращая чушь в согудай (он же сугудай), кто-то нарезает репчатый лук (кстати, мне именно такой вариант нравится больше всего), некоторые смешивают рыбу с чесноком или экспериментируют с сочетаниями разных специй, напрочь убивая стерляжий вкус. Но, как я уже сказал, тут все зависит от фантазии и готовности таскать в рюкзаке лишний груз. Те, кто нахаживал километры по тайге и берегам рек, согласятся со мной, что каждый лишний грамм веса в конечном итоге начинает создавать проблемы. Но вернемся к чуши.

ЧУШЬ (готовится только из свежей рыбы)

Сентябрь расцветил стоящую по берегам тесным строем тайгу яркими красками, темно-синяя гладь реки отражает горящие золотом березы и красную ольху, сочную зелень сосен и темные сумрачные ельники. Осень что в тайге, что на реке – самая лучшая пора. В борах еще вовсю стоят грибы, а на рямах уже наливается соком клюква и брусника, ветер сбивает с могучих кедров шишку, и всякий зверь и человек спешат полакомиться падалицей. Рыба в реке нагуляла за лето жирок, но перед долгой зимой спешит накопить побольше запаса энергии и поэтому кормится особенно активно.

Самая лучшая чушь получается именно из осенней стерляди, все ее мясо пронизано тонкими прослойками ароматного жира и даже внутри брюшка обязательно есть ярко-оранжевые жировые полоски. Для приготовления чуши берем свежевыловленную стерлядь (лучше 3-4 штуки) и первым делом острым ножом срезаем острые шипы, которые идут у этой рыбы вдоль всего тела по спинке и бокам. Затем рыбу потрошим, отрезаем голову, хвост и плавники – они пойдут в уху. Выпотрошенную рыбу режем порционными кусочками толщиной примерно в полсантиметра. С каждого кусочка по отдельности снимаем кожу (со свежей стерлядью я поступаю именно так, мне удобно, но вы можете сначала попробовать снять кожу и после этого нарезать стерлядку) и укладываем в металлическую посуду. Рыбу солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. ВАЖНО: каждый кусочек рыбы должен равномерно покрыться смесью соли и перца.

Далее сюда же добавляем порезанный полукольцами репчатый лук, который предварительно хорошенько отжимаем, добавив чуть-чуть соли (так он лучше даст сок) и вновь тщательно все перемешиваем. В таком варианте рыба подмаринуется в луковом соке, но не потеряет своего вкуса и запаха. Все, чушь готова. Теперь накрыть ее крышкой и убрать в прохладное место на пятнадцать минут (мы обычно ставим в воду). Пока рыба набирается вкуса, вы успеете отварить картошку. Вы себе просто не представляете, насколько вкусна истекающая жирком стерлядка с лучком и ароматным перцем да с исходящей паром картошечкой…

Но чем же чушь отличается от согудая? Отличий два. Первое – в согудай обязательно добавляют уксусную эссенцию, обваривая рыбу и придавая ей особенный вкус. Второе – согудай, в отличие от чуши, готовят не только из осетровых рыб. Сюда замечательно подходят хариус, нельма, муксун, судак и даже экзотический осман (мы готовили согудай из османа на Алтае, как-нибудь расскажу). На этом различия заканчиваются, что и не удивительно. Таежники одинаково практичны что в Сибири, что на Дальнем Востоке или Крайнем Севере (именно там родина согудая).

БЛЮДА ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ

Но не чушью единой живы таежники, есть и другие замечательные рыбные блюда. Самое простое из них – расколотка. История появления расколотки проста и незатейлива, но от этого она только выигрывает. Как всем хорошо известно, Сибирь славится крепкими морозами. Настолько крепкими, что выловленная и выброшенная на лед рыба моментально промерзает до звона. Как же ее есть? Сибиряки народ сообразительный, да и как иначе выживешь в таких суровых условиях? Вот и придумали рыбаки, как есть выловленную и промороженную рыбу. Как только подходит время обеда, старший в ватаге выбирает рыбину покрупнее, оборачивает ее тряпицей, укладывает на лед и начинает отбивать обухом топора. Бьет не изо всех сил, а с силой, достаточной для того, чтобы разбить промороженное мясо на волокна. Разбитую рыбу разворачивают, удаляют кожу с чешуей (они легко отстают от разбитого мяса) и приступают к еде. Белоснежное мясо макают обычно в смесь крупной соли и черного перца грубого помола и едят сразу, не позволяя рыбе растаять. Расколотку можно готовить и в домашних условиях, тогда палитра соусов (у нас их называют «макало») может быть куда шире. На мой вкус лучше всего к расколотке, равно как и к рубанине и строгание подходят смеси горчицы и брусничного варенья, клюква с соевым соусом и васаби, клюква и свежий хрен. Но тут уже все в ваших руках, ни один соус не способен испортить вкус расколотки.

Однажды в Москве шеф одного из ресторанов взялся учить меня азам правильного приготовления чуши из стерляди. Я всегда рад узнавать что-то новое и к его науке отнесся со всей серьезностью. Каково же было мое удивление, когда он, что называется, «на голубом глазу» выдал мне рецепт рубанины, еще одного крайне простого и вкусного блюда из замороженной в камень стерляди ли другой осетровой рыбы. Технология ее приготовления максимально проста и позволяет пообедать быстро, сытно и вкусно.

Замороженной стерляди нужно дать полежать в тепле буквально пять минут, этого времени достаточно для того, чтобы ее кожа подтаяла и стала пригодной для дальнейшей обработки. Хвост стерляди оборачивается плотной тканью (так просто удобнее и безопаснее ее удерживать) и рыба ставится носом на разделочную доску. Далее острым ножом аккуратно срезаются острые шипы со спины и боков рыбы и делаются поперечные надрезы на коже. Далее подцепляем кожу ножом и легко ее снимаем. После этого отрезаем голову и плавники, отрезаем брюшко вместе с внутренностями (так легче удалить все ненужное) и нарезаем рыбу порционными кусочками толщиной не более 3-4мм. Получившуюся рыбу обильно пересыпаем мелко порезанным репчатым луком и тщательно перемешиваем. Всё, рубанина готова к употреблению. Осталось только выбрать макало повкуснее, и можно приступать.

О строганине слышали все, многие пробовали ее в заведениях, кто-то смотрел способы ее приготовления в сети, так что Америку я вам не открою. Но и не рассказать об этом замечательном блюде я не могу, потому что более традиционной сибирской еды еще поискать. Строганина готовится из таких рыб, как нельма, чир и муксун. Кто-то умудряется и сырка настрогать, но это нужно большим мастерством обладать, я бы не взялся.

Мясо именно этих рыб лучше всего подходит для строганины, потому что обладает нежной текстурой и содержит очень много жира. Как и все блюда из замороженной рыбы, строганина готовится несложно при условии наличия соответствующего опыта. Лучше всего строгать рыбину в 3-5кг весом, она удобна в работе и ей можно досыта накормить большое количество народу. Выбранной для строганины рыбе дают полежать в тепле несколько минут, затем острым ножом делается круговой поперечный надрез у хвоста и продольный от хвоста до головы по брюшку и спинке. Далее кожа подцепляется ножом и снимается вместе с чешуей.

ВАЖНО: нельзя держать рыбу в тепле слишком долго, иначе при снятии кожи она будет отходить вместе с мясом.

Очищенная от кожи рыба готова к работе. Для приготовления правильной строганины нам понадобятся острый нож и полотенце. Полотенцем оборачиваем хвост рыбы, захватываем его рукой и упираем в плечо. Рыбину устанавливаем на разделочную доску так, чтобы она не скользила, и приступаем к строганию. Правильная строганина выглядит как тонкая завивающаяся стружка, розоватая на просвет. Ножом вы снимаете эту стружку с рыбы от хвоста к голове, стараясь не заглублять нож в мясо. Стружка должна свиваться кольцами, и есть ее нужно сразу, макая в один из соусов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Строганина готовится не только из рыбы, но и из дикого мяса (конечно же, только после всех необходимых проверок на безопасность). Особенно хороша строганина из марала, косули и сохатого.

Тот, кто хоть раз пробовал любое из сегодняшних блюд, непременно захочет вернуться к ним снова и угостить ими своих близких. Потому что вкус тающей на языке ледяной нельмы или оранжевой от жира стерлядки словами передать невозможно, я не стану и пытаться. Просто поверьте мне – это ОЧЕНЬ вкусно. Лучше уж купите рыбу и приготовьте ее для тех, кого любите. Они оценят.

В следующее воскресенье поговорим о том, как лучше всего приготовить седло косули. А уже завтра новый рассказ из цикла «ХОЗЯЕВА», и на этот раз я расскажу вам о главном хищнике сибирских рек – таймене. Не пропустите!

Источник