Вино Valle Andino, Carmenere «Reserva»
Интересные разделы:
Отзывы о покупке Valle Andino, Carmenere «Reserva»
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым блеском.
Вино демонстрирует хорошо сбалансированный, фруктовый, мягкий вкус с нотами красных ягод и приятными танинами. Долгое послевкусие раскрывается нотками специй.
Чистый, щедрый аромат вина наполнен нотами шелковицы, черной смородины и вишни, дополненными нюансами фиалки, ванили и шоколада.
Вино отлично оттенит вкус зрелых сыров, пасты, блюд из ягненка и телятины.
Интересные факты
Красное сухое вино Valle Andino, Carmenere «Reserva» создано из винограда одноименного сорта, выращенного в Долине Кольчагуа. Винификация проходит по традиционной технологии с долгой холодной мацерацией и медленной алкогольной ферментацией в стальных чанах при контролируемой низкой температуре. Около 75% вина выдерживается в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.
Линейка вин Valle Andino призвана подчеркнуть качество, рожденное синергией особенных чилийских терруаров и различных сортов винограда. Более 450 гектар виноградников в Чили и современная винодельня, расположенная в долине Мауле, помогают компании добиться поставленной цели. Команда Valle Andino прилагает максимум усилий для внедрения принципов устойчивого развития земледелия, и пытается вовлечь местное население в свои проекты. Например, винодельня Валле Андино в сотрудничестве с региональным правительством Мауле и университетом Талька разработала программу сохранения местного исчезающего вида птицы — патагонского попугая.
Источник
Вино Vinedos y Frutales, «Chilano» Carmenere Reserva, Colchagua Valley DO
Наличие в магазинах
Интересные разделы:
Отзывы о покупке Vinedos y Frutales, «Chilano» Carmenere Reserva, Colchagua Valley DO
Дегустационные заметки
Вино глубокого вишнево-красного цвета с бордовым оттенком.
Вкус вина сбалансированный и приятный, обладает бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, чистое и устойчивое.
Аромат вина насыщенный и привлекательный, раскрывается тонами зрелых черных и красных фруктов, нотами ягод (черника, черная смородина, ежевика, клубника, вишня), дополненными нюансами ванили и шоколада.
Вино хорошо подходит к мягким сырам, пасте, свинине, говядине и блюдам на основе сливок.
Интересные факты
Красное полусухое вино «Chilano» Carmenere Reserva, Colchagua Valley DO изготовлено из винограда сортов Карменере и Сира, выращенного на виноградниках с каменистой почвой в Центральной Долине. Урожай собирают между 2 и 15 мая, когда его органолептические характеристики и танинность достигают своего максимума. После того, как виноград транспортируют на винодельню его подвергают предферментационной мацерации при низком температурном режиме. Благодаря этому вино получает свой насыщенный цвет и богатый аромат. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино «Чилано» Карменере Резерва выдерживают в дубовых бочках на протяжении 10 месяцев (50% — французский дуб, 50% — американский дуб). Перед поступлением в продажу вино дозревает в стекле еще 6 месяцев.
О производителе
Vinedos y Frutales — в едущая семейная компания с виноградниками в основных чилийских винодельческих регионах была основана в 2011 году, как часть одного из крупнейших производителей агропродовольственной продукции в Чили «Agrosuper». Опыт, позитивная энергия и приверженность качеству каждого члена команды являются краеугольным камнем успеха компании. Гордость компании — винодел Angel Marchant, полностью посвятивший себя Vinedos y Frutales и создающий уникальные вина, которые способны максимально точно передать особенности терруара и дух Чили. Овеваемый прохладным океаническим бризом с одной стороны и укрытый величественной цепью Андских гор с другой, Чили обладает идеальным климатом для виноделия. Теплые, солнечные дни и прохладные ночи позволяют винограду медленно созревать и развивать сочные, зрелые фруктовые ароматы, которые характеризуют вина Vinedos y Frutales.
«Вдохновленный простотой и великолепием пейзажей, моя цель — показать благородство происхождения чилийских долин. Наши вина ферментируются на основе местных дрожжей, получаемых из тех же сортов винограда. Контролируемое брожение и выдержка в бочках из американского дуба позволяют отразить все характеристики терруара. Ассортимент вин VyF включает как вина для повседневного употребления, так и знаковые образцы для торжественных событий, чтобы вы могли насладиться чилийским терруаром», — Angel Marchant .
Источник
Вино «Wmk» Carmenere Reserva, Central Valley DO
Наличие в магазинах
Интересные разделы:
Аромат сильный пряный чуть дубовый. Вкус насыщенный, мощный, пряный виноградный, нормальная кислотность долгое послевкусие.
Мне не понравилось, слишком сильный вкус ягод, настолько сильный, что кажется, что синтетический, но конечно не синтетика.
Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.
Вино отличается приятным, интенсивным, гармоничным, элегантным, сочным вкусом с фруктово-пряными акцентами и хорошо интегрированными древесными тонами, мягкими танинами, яркой кислотностью и длительным, сухим послевкусием.
В аромате вина уловимы тона спелых черных фруктов и ягод, которые гармонично сочетаются с нюансами пряных специй и дуба.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, уткой, индейкой, сырами.
Интересные факты
Под аббревиатурой «Wmk» скрывается гордое название целой линейки молодых и выдержанных чилийских вин — «Winemaker Collection», что в переводе с английского означает «Коллекция винодела». Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством данного бренда. Каждая этикетка содержит подпись винодела, сделанную вручную. Этикетку молодых вин «Вмк» также украшает отпечаток пальца винодела, а выдержанных — ветвь винограда. Продуманный дизайн оставляет впечатление, что каждая бутылка вина была только что взята из погреба винодела и все еще хранит теплое прикосновение его руки.
«Wmk» Carmenere Reserva, Central Valley DO — выдержанное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Карменере, который выращивается в самом сердце Нового Света. Центральная долина Чили является колыбелью культуры и традиций всей страны, а также ведущей областью виноделия, которая рождает насыщенные вина с особым характером. Здесь, как правило, наблюдается дождливая зима и засушливое лето с резкими колебаниями дневных и ночных температур. Почвы преимущественно песчаные и песчано-суглинистые. Такие геоклиматические условия позволяют получать зрелые танины, превосходный аромат и достичь оптимальной концентрации цвета.
Родиной сорта Карменере является Франция. До 1870-х годов Карменере был распространенным сортом винограда в Бордо, но филлоксера уничтожила почти все виноградники и сорт оказался на грани исчезновения. Когда Карменере завезли в Чили, его спутали с Мерло и только в 1994 году было обнаружено, что долго созревающие ягоды являются давно позабытым сортом из Бордо. В 2018 году Карменере отметил свое 20-летие как официально признанный сорт в Чили. Карменере славится своими богатыми фруктовыми ароматами, а также пикантной перечной ноткой. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Ограничиваемая урожайность лозы гарантирует хорошую концентрацию фруктовых ароматов. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках, а затем дополнительно в бутылках после розлива. Длительная выдержка наделяет готовое вино большей сложностью и элегантностью. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.
Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.
Источник
Вино Pacifico Sur Carmenere Reserva Curico Valley DO 0.75л
Curico Valley DO
Вечеринка, Корпоратив, Пикник
Выдержка в ёмкости
Количество в упаковке
Хозяйство Apaltagua (Апальтагуа) расположено в престижном районе Апальта в долине Качапоаль. История Apaltagua началась в 1995 году, когда успешный американский бизнесмен Эдвард Тутунжан проводил свой отпуск в Чили и просто влюбился в вина этой страны. Приняв решение инвестировать в чилийское виноделие, он приобрел свой первый виноградник в престижной долине Курико. В дальнейшем, с целью увеличения посевных площадей были приобретены еще несколько виноградников в разных регионах Чили. На сегодняшний день хозяйство Апальтагуа насчитывает пять виноградников, расположенных в основных винодельческих долинах страны, характеризующихся отличными условиями для виноградарства. Это позволяет компании выпускать разнообразные стили вин, а также быть признанной и уважаемой на мировом уровне за их качество. Вина Apaltagua изготавливаются под руководством опытного винодела Бенджамина Мэй и консультанта-энолога Альваро Спинозы, одного из ведущих виноделов страны и пионера биодинамического способа выращивания винограда в Чили.
Сбор урожая, тщательный отбор лучших ягод. Дробление, предферментационная мацерация 6 дней, ферментация при температуре 28-30 °С в течение 7 дней с последующей мацерацией еще 10 дней. 50% вина выдерживается во французских дубовых бочках от 3 до 6 месяцев, затем полгода в бутылках.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Сложный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, пряных специй и черного перца. Сбалансированный, шелковистый вкус с фруктовыми тонами, хорошо интегрированными танинами. Стойкое послевкусие.
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, блюдам на основе дичи, красного мяса, приготовленного на гриле.
Источник
Вино Mapu Carmenere Reserva Maule Valley DO Baron Philippe de Rothschild 2019 0.75л
Baron Philippe de Rothschild SA
Maule Valley DO
Деловой обед, Пикник, Фуршет
Выдержка в ёмкости
Количество в упаковке
История легендарного Château Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд) началась в 1922 году, когда его судьба попала в руки молодого барона Филиппа де Ротшильда (1902-1988), младшего сына барона Анри и правнука барона Натаниэля. Два года спустя барон Филипп произвел революцию в мире вина, настояв на том, что его вино, должно быть разлито по бутылкам в самом Château (до 1924 года любое вино, производящееся в хозяйствах Бордо, покупалось и разливалось негоциантами). В том же году, в рамках другого нововведения, барон Филипп попросил плакатного художника Жана Карлю (Jean Carlu) проиллюстрировать этикетку для нового винтажа, что впоследствии стало визитной карточкой Château. Заботясь о сохранении качества и престижа Château Mouton Rothschild, барон Филипп решил, что невыдающийся винтаж 1930 года не будет продаваться под маркой Château. Тем не менее, поскольку вино было хорошего качества, он решил продавать его под наименованием Mouton Cadet (Мутон Каде) – барон Филипп был младшим – «cadet» в переводе с французского – из пяти сыновей в семье, символично отраженных на гербе дома Ротшильдов в виде пяти стрел. В 1933 году барон Филипп приобрел Domaine de Mouton d’Armailhacq, переименованный в 1989 году в Château d’Armailhac. В портфель Château входила небольшая винодельческая компания Société Vinicole de Pauillac, ныне известная как Baron Philippe de Rothschild SA. Помимо других вин, компания производит и продает Mouton Cadet, в настоящее время одну из ведущих марок вин в регионе Бордо. Винодельня Mouton Cadet, открытая в 1993 году, занимает площадь в 16 гектаров в Saint-Laurent-Médoc, где вина смешиваются, выдерживаются, разливаются в бутылки и хранятся. За время правления барона, которое длилось более 60 лет, его решения коренным образом изменили мир вина, подняли имидж семейного Château до беспрецедентных высот и значительно расширили диапазон и географический охват его деятельности. Одним из важнейших достижений барона Филиппа стало изменение классификации вин Медока от 1855 года. В 1973 году Château Mouton Rothschild присвоили звание «Premier Grand Сru Classe». В 1988 году, после смерти барона, баронесса Филиппин де Ротшильд продолжила работу и философию отца. Благодаря баронессе в 1997 году был заключен франко-чилийский союз, в результате которого мир узнал неподражаемые вина Almaviva. В том же году были представлены изысканные чилийские вина Escudo Rojo – испанский перевод немецкого «Rote Schild» – «красный щит», историческая эмблема семьи Ротшильдов. В 2014 году семейный бизнес возглавили трое детей баронессы: Филипп Серейс, Камилла Серейс и Жюльен де Бомарше.
Ручной сбор урожая. Гребнеотделение. Предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Примерно 50% винтажа выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 месяцев перед бутилированием.
Глубокий темно-красный цвет с фиолетовой окантовкой на просвете. Аромат раскрывается нотами темных ягод, в особенности ежевики и черешни, далее появляются оттенки пряной гвоздики и черного перца в изящном обрамлении древесных нот. Прекрасно сбалансированное вино с гладкой текстурой, мягкими округлыми танинами и многогранным ягодно-пряным послевкусием.
Рекомендуется подавать к холодным закускам, основным блюдам из мяса, например чили кон карне, утиным ножкам в сочетании с грибами или жареной курице.
Источник